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The Forner

Tiendas, Pastelerías Gràcia
The Forner
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Time Out dice

El tiempo dirá si hay una burbuja del pan, pero nos gusta mucho que las aberturas de panaderías industriales se hayan sustituido por nuevos hornos artesanos. Como The Forner, donde encontraréis un pan hecho con paciencia y con respeto por la materia primera. Ya sabéis que el buen pan requiere tres ingredientes: harina, agua y tiempo (y este último lo proporciona la hoy indispensable fermentación en frío).

Aquí sólo utilizan harina -ecològica o no- que no lleva aditivos ni conservantes, y levadura natural. Y ojo, que ante ciertos lugares de buen pan a precio de sablazo, sus especialidades
-barra rústica, integral de viena, pan de payés, espelta, kamut ...- tienen una muy buena relación calidad-precio. Encontraréis otra tienda de The Forner en el Mercado de Les Corts.

Publicado

Detalles

Dirección Plaça de la Revolució de Setembre de 1868, 1
Barcelona
08012
Transporte M: Fontana
Contacto
Horas de apertura Cada día de 8 a 21 h

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