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Triticum

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Triticum, en la Moritz, que tiene entre sus clientes los grandes restaurantes de España, sigue los mandatos de la alta fermentación, la harina molida a la piedra y cocida en un horno con suela de piedra. El resultado son piezas con un alveolado y crujiente espectacular. Pruebe su negro redondo, un delirio de centeno y harina de malta negra.

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Dirección Ronda de Sant Antoni, 39
Barcelona
08011
Transporte M: Sant Antoni
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