Bares de Alonso Martínez

Parece que una acaba de colarse en una película cuando cruza las puertas de Snake Bar, coctelería perteneciente al Grupo La Rumba y ubicada junto a la plaza de Colón. El establecimiento cuenta con Carlos Moreno, su bartender ejecutivo, al frente del diseño de carta y la cuadratura del equipo. La carta de coctelería está inspirada en música de las décadas de los setenta, ochenta y noventa del siglo XX y en ella cada trago se acompaña con un fragmento de la canción que le da nombre, para describir la esencia desde la que se ha creado su receta. Las opciones para beber son variadas. De hecho, cubren un espectro que abarca un amplio registro, con opciones para todos los paladares: quienes busquen tragos más serios, con perfiles ahumados, secos, más alcohólicos, los encontrarán aquí. Pero también hay opciones más frutales, con matices dulces, perfiles más divertidos y accesibles para quienes desean beber más "ligero".

Existe un lugar conocido con el nombre de Macera TallerBar, en el que elaboran sus propios alcoholes y que es uno de los bares de Alonso Martínez más queridos. Lo regenta Narciso Bermejo, codiciado barman asturiano donde los haya y un gran conocedor de los ingredientes imprescindibles para elaborar deliciosos cócteles a partir de más de 20 destilados artesanales. Aquí, y aunque parezca mentira, no hay marcas, pero sí refrescos artesanos deliciosos, que podemos disfrutar solos o acompañados de ginebras, rones, vodkas y whiskies al granel preparados con todo tipo de ingredientes.

El que en su día fuera el Olé Lola, hoy se llama Lola 09. Cambia el nombre, sí; también la decoración, que ahora luce aspecto más industrial y desenfadado; y el concepto, urbano y fresco. Ahora bien, la esencia, esas ganas de hacer disfrutar y de garantizar la diversión a quien lo visita, siguen intactas. Lola 09 es cocktail bar y su carta tienta al visitante con clásicos de siempre y también alguna que otra sorpresa. Además, cuenta con servicio de cocina. Originalidad, frescura y calidad en uno de esos bares de Alonso Martínez que conviene tener fichados.

Es un bar de estética americana. Además de servir platos básicos y menús del día, por la noche se vuelve más divertido y saca a pasear sus caipirinhas, mojitos, piñas coladas o sus whiskys premium. Es un local pequeño y acogedor, donde la barra americana (al estilo Grease) se come mucho espacio. La decoración parece sacada de una peli de época, con dibujos o adornos y utensilios de los 70. Por supuesto, no faltan las fotos de las estrellas de Hollywood, el bidón de gasolina o la bola disco.

La vida debería celebrarse siempre cóctel en mano, y un buen lugar para hacerlo sería, sin duda, Veinti7. Desde que abrió sus puertas, esta coctelería ha vivido cumpleaños, despedidas de soltero, jornadas de team building o, simplemente, brindis entre amigos porque no es necesario una gran excusa para disfrutar de la carta, variada y completa, con la que cuenta este local. Las paredes de ladrillo visto se encargan de aportarle un estilo industrial que llama la atención nada más entrar; las luces estratégicamente situadas le aportan calidez y un toque de intimidad; y sus amplios y confortables sillones son los encargados de insinuar a quien pone un pie en sus dominios que sí, que allí van a estar cómodos.