Lo mejor de cada barrio: Alonso Martínez

Tras una primera experiencia en Formentera, César Figari abrió este restaurante junto al chef Álex Vargas y su equipo de confianza. La puerta de entrada conserva un aire clandestino. Parece un lugar secreto, pero será un secreto a voces. No escatiman con la calidad del producto. Atún bluefin para su tiradito shiso y ternera gallega para su lomo saltado. Cocina fría y caliente, alusiones a las autóctonas fusiones nikkei y chifa y un original apartado con tapas de autor (recetas de destacados chefs amigos). 

Ladrillo, metal, ready-made, tonos grises y rojos, tablones ajados, mesas altas, azulejos blanquísimos y cocina a la vista. Local con aire de antiguo almacén donde parece que puedas encontrar algún rastro de Matta-Clark. Obviamente, no. Pero existe un evidente interés artístico entre los propietarios. Elige el punto de la carne ecológica de la Royale with cheese y ellos te la sirven/envuelven en un papel de estraza lo suficientemente amplio para que distribuyas por ahí salsas y sides.

En este restaurante darás un más que fiable paseo por la exótica gastronomía de aquellas latitudes. Si eres neófito, déjate llevar por su menú degustación y elige simplemente el nivel de picante de los platos. Intenta hacerte con una mesa en el espacio a pie de calle (cerca de la ventana). Si ya tienes experiencia en estos seductores sabores, solamente tendrás que escoger tu filia por el picante entre platos al wok, sopas, entrantes crujientes, curries, arroces y tallarines. Obviamente, en la carta aparecen varias opciones vegetarianas.

Parece que una acaba de colarse en una película cuando cruza las puertas de Snake Bar, coctelería perteneciente al Grupo La Rumba y ubicada junto a la plaza de Colón. El establecimiento cuenta con Carlos Moreno, su bartender ejecutivo, al frente del diseño de carta y la cuadratura del equipo. La carta de coctelería está inspirada en música de las décadas de los setenta, ochenta y noventa del siglo XX y en ella cada trago se acompaña con un fragmento de la canción que le da nombre, para describir la esencia desde la que se ha creado su receta. Las opciones para beber son variadas. De hecho, cubren un espectro que abarca un amplio registro, con opciones para todos los paladares: quienes busquen tragos más serios, con perfiles ahumados, secos, más alcohólicos, los encontrarán aquí. Pero también hay opciones más frutales, con matices dulces, perfiles más divertidos y accesibles para quienes desean beber más "ligero".

Existe un lugar conocido con el nombre de Macera TallerBar, en el que elaboran sus propios alcoholes y que es uno de los bares de Alonso Martínez más queridos. Lo regenta Narciso Bermejo, codiciado barman asturiano donde los haya y un gran conocedor de los ingredientes imprescindibles para elaborar deliciosos cócteles a partir de más de 20 destilados artesanales. Aquí, y aunque parezca mentira, no hay marcas, pero sí refrescos artesanos deliciosos, que podemos disfrutar solos o acompañados de ginebras, rones, vodkas y whiskies al granel preparados con todo tipo de ingredientes.

El que en su día fuera el Olé Lola, hoy se llama Lola 09. Cambia el nombre, sí; también la decoración, que ahora luce aspecto más industrial y desenfadado; y el concepto, urbano y fresco. Ahora bien, la esencia, esas ganas de hacer disfrutar y de garantizar la diversión a quien lo visita, siguen intactas. Lola 09 es cocktail bar y su carta tienta al visitante con clásicos de siempre y también alguna que otra sorpresa. Además, cuenta con servicio de cocina. Originalidad, frescura y calidad en uno de esos bares de Alonso Martínez que conviene tener fichados.

Es un bar de estética americana. Además de servir platos básicos y menús del día, por la noche se vuelve más divertido y saca a pasear sus caipirinhas, mojitos, piñas coladas o sus whiskys premium. Es un local pequeño y acogedor, donde la barra americana (al estilo Grease) se come mucho espacio. La decoración parece sacada de una peli de época, con dibujos o adornos y utensilios de los 70. Por supuesto, no faltan las fotos de las estrellas de Hollywood, el bidón de gasolina o la bola disco.

La vida debería celebrarse siempre cóctel en mano, y un buen lugar para hacerlo sería, sin duda, Veinti7. Desde que abrió sus puertas, esta coctelería ha vivido cumpleaños, despedidas de soltero, jornadas de team building o, simplemente, brindis entre amigos porque no es necesario una gran excusa para disfrutar de la carta, variada y completa, con la que cuenta este local. Las paredes de ladrillo visto se encargan de aportarle un estilo industrial que llama la atención nada más entrar; las luces estratégicamente situadas le aportan calidez y un toque de intimidad; y sus amplios y confortables sillones son los encargados de insinuar a quien pone un pie en sus dominios que sí, que allí van a estar cómodos.

En ThunderCat Club, las noches suenan a rock, pero también a jazz, blues y a soul e, incluso, a algo de indie, según el DJ que se encuentre en su cabina. Gustan mucho esas sesiones, pero también los conciertos, lo bien que lo hacen las bandas de covers y, especialmente, las jam sessions en las que cualquiera, tú también, puede subirse al escenario y demostrar de lo que es capaz. Como ellos mismos dicen: “tu crazy bar de rock en Madrid”, donde el buen ambiente y, sobre todo, la buena música son parte de las señas de identidad de la casa.

Hace tiempo era un pub irlandés, pero desde hace unos años lo transformaron totalmente en un espacio chill-out que cubre todo el espectro: de día, se puede comer y picar algo; por la tarde, cambia radicalmente y, de repente, es un sitio donde relajarse; y por la noche se calienta para recibir a gente cool en su tour nocturno de la ciudad. Su lounge con sofás y cojines hace difícil irse.

Si parece un laboratorio es porque lo es. Aunque con alma francesa, esta boutique de perfumes de culto, una de las más interesantes de la calle Fernando VI, viene desde Nueva York, con su aspecto marginal y su esencia artesana. Igual que sucede en el resto de tiendas singulares que la marca tiene repartidas por todo el mundo, en Le Labo de Madrid también podemos testar nuestra propia fragancia antes de comprarla, eligiendo entre su carta de esencias la que más nos guste (por supuesto, bajo el asesoramiento de su equipo de narices expertas) e incluso personalizar la etiqueta de nuestro perfume. 

Si te encanta la ropa original, los diseños divertidos y los estampados que se salen un poco de lo habitual, estamos convencidos de que te gustarán los modelitos que diseñan en la Compañía Fantástica. Su catálogo y sus colecciones están repletas de rayas, estrellas, flores, topos, dibujos geométricos, combinaciones de colores llamativos... Todas originales y todas con un cierto punto retro. Por eso, no es raro que, entre otras, se cuele en nuestras listas de tiendas imprescindibles para encontrar vestidos de verano originales en Madrid.

Esta firma de complementos nació en 1997 de la mano de Ana Carrasco y de su marido Jaime Lara. Sus coloridos y frescos diseños son conocidos tanto a nivel nacional como a nivel internacional, tras haber participado en varias ediciones de la Mercedes-Benz Fashion Week de Madrid. En 2010, abrieron su primera tienda física en la calle Lagasca de la capital y, además de esta y de la que tienen en la calle Santa Teresa, y hoy en día tiene más de 50 puntos de venta solo en nuestro país. Solo la decoración de sus establecimientos ya merece una visita.

. Solo la decoración de sus establecimientos ya merece una visita.

Además de una canción de los sesenta, 'Margarita se llama mi amor' es una de nuestras floristerías favoritas. Está ubicada en la calle Fernando VI semiesquina con Campoamor y destaca por su decoración a base de mobiliario blanco con reminiscencias a la Toscana y, por supuesto, por su gran variedad de  plantas, árboles frutales de temporada, flores especiales, que no encontraréis en otro lugar, y arreglos florales, además de jarrones y macetas con mucho estilo. Un pedacito de naturaleza se ha colado hasta Alonso Martínez (Madrid).