Directora artística: María José Ruiz Mayordomo. Bailarines:Alberto Arcos, Peio Otano, Yolanda Barrero y Charo Torres.
Un paseo por la más subyugadora danza de la época Cervantina, en la que España exporta su arte por Europa y América. Danza y baile que influirán decisivamente tras su trasplante a la corte francesa de la mano de infantas españolas tan famosas como Ana de Austria y de bailarinas españolas de fama internacional como Bernarda Ramírez, la reina del Zarambeque y modelo a imitar por las grandes figuras femeninas de la danza francesa. Españoletas, folías, jácaras, torneos amorosos engarzados en ramillete para disfrute de un selecto publico capaz de apreciar la sutileza de la cultura alta española.