[title]
Venga, que tenéis de postre un helado de manzana para aligerar el maratón asturiano que llevaréis hasta ese momento. El plan está montado. Llama a tus amigos. Un famoso restaurante que suma ya tres locales repartidos por Madrid (de la zona del Rastro a Valdebebas) quiere celebrar el Día de Asturias (8 de septiembre) a lo grande. Tampoco podía ser de otra manera tal y como se las gastan por allá. Tanto si habéis estado de vacaciones por ese paraíso norteño (porque lo echaréis de menos desde la meseta) como si no ha sido vuestro destino este verano, este menú os interesa. Es barato, contundente y ofrece las suficientes calorías como para remontar la cuesta de septiembre.
Este es el precio del supermenú asturiano en La Bobia
Botella de sidra natural para dos en el medio de la mesa, escanciamos un culín y empezamos. Un icono de la tradición culinaria asturiana detrás de otro. Agarraos. O poneos cómodos que la secuencia arranca con pastel de cabraco, sigue con el imponente cuchareo de un buen plato de fabada y culmina, entre gaitas, con un cachopo de los que no se comparten, famoso por cierto entre los restaurantes asturianos de Madrid. Para otro día os quedan los tortos y los fritos de pixín.
La Bobia va a celebrar el Día de Asturias no el 8 de septiembre sino del 6 al 12 de septiembre. Los tres comedores (La latina, Las letras y Valdebebas) sirven para comer y cenar (aunque esto es menos recomendable si queréis dormir) este menú especial a un precio para todos los bolsillos. 34 euros por un completo recorrido por los platos que han encumbrado un recetario, han definido un territorio.
