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Para pedir y comer durante el camino a casa, al cine o la oficina, para tomar algo rápido pero rico, para sentarse a teletrabajar mientras llenas el estómago e incluso, por qué no, para compartir con amigos un reservado en plena Puerta del Sol. Así de versátil (y más: servicio a domicilio a través de Glovo y Uber Eats) ha desembarcado en el kilómetro cero de Madrid un tentador sándwich mixto, que, con todo ese queso recién fundido, siempre da bien en cámara. Otro pista más para la nueva ola de entrepanes.
Masa madre blanco, brioche, integral e incluso una opción sin gluten. Tostado, el sello levantado sobre una sencilla, popular e infalible fórmula de "casual food" con una mezcla de quesos patentada, quiere ser para todos. De hecho, te arregla tanto un desayuno como una merienda o una cena. Y por eso su crecimiento está siendo vertiginoso en nuestras calles.
En menos de un año la marca argentina, con una década de experiencia al otro lado del Atlántico, ya suma tres locales en Madrid. Después de estrenarse en la zona de Alonso Martínez (Génova, 5), seguir por Tribunal (Fuencarral, 93), llega ahora a Alcalá, 4. La estrategia es clara y el bocado se prepara al momento con tiralíneas y una cocina ininterrumpida. Poco margen de error.
Por 6,5 euros tienes su básico, su icónico Tostado mixto. Y tú escoges el pan. Pero es que en el local de la Puerta del Sol también ofrecen un menú del día por 12 euros. Añaden guarnición, bebida y postre/café... no hay más pero es un buen plan para comer barato y sin trampas estomacales en el cada vez más exclusivo centro de Madrid. Y abren todos los días de la semana de 9:00 a 23:00 horas.
Y no tienes una versión sino casi una decena para escoger en una propuesta, amable por doméstica, que parte de un baile de cuatro quesos: Gouda, Emmental, Mozzarella y Parmesano. Hay opciones vegetarianas (el 'Napolitano', con tomate y olivas negras, y el 'Aguacate Melt' que se explica solo) y también un final dulce y casi pornográfico con crema de avellanas, plátano y azúcar glass en pan brioche.
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