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Miles y miles de comensales que buscaban años atrás una cocina saludable la encontraron hace ya seis años en uno de los restaurantes más pintones de Malasaña. A sus pizzas y platos de pasta le sumaban algunas de las recetas veggies más coloristas de la ciudad. Originales creaciones 'plant based' que ahora cambian de local pero mantienen su zona de influencia.
Habrá pasado ya el Día del Vegetarianismo (1 de octubre) pero siempre es buen momento para estrenar un nuevo y vitalista espacio dedicado a la cocina vegetariana y vegana en la capital. La última apertura en este panorama es una mudanza. Superchulo, y su autodenominada "rainbow food", está en Fuencarral, 74.
Han cambiado algunas cosas por el camino y han sumado novedades a la carta porque ahora pertenece a Grupo con Fuego (dueños de Santita Carbón Mexicano, SteakBurger, Ôven Mozzarella...) aunque su creadora, Rebeca Toribio, continúa al frente de esta evolución.
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