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Son varios los restaurantes de buffet libre en Madrid pero ninguno se centra en cocina tradicional española. En su mayoría prima la comida asiática o, si acaso, los platos mediterráneos. Pero aquí, un comedor en pleno centro de Madrid, a dos pasos de la plaza de Callao, tienen barra libre por un precio que oscila entre 28 y 33 euros (fines de semana) según el día que vayas (y la estatura de tus niños que pagan más o menos la mitad que los adultos). La estrella del buffet es, sin duda, el cocido madrileño pero también ofrecen arroces, una docena de entrantes y otros tantos platos de carne y pescado como principales. Y, ojo, un menú del día por 16,50€.
Así es el caldo de cocido que reparten gratis en este restaurante de Madrid
Y es este restaurante, Preciados 33 (con ese nombre su ubicación no tiene pérdida), el que va a regalar a pie de calle 800 raciones de caldo. Un vaso por persona a la hora del aperitivo hasta agotar existencias. Un caldo para entrar en calor si andas de paseo por el centro de Madrid.
En el local se sirve con fideos cabellín como un primer vuelco (aquí el cocido se sirve en dos, no en tres vuelcos). Una sopa que hacen a fuego lento y con un generoso tiempo de reposo (24 horas, de hecho). Huesos, carnes y verduras cociéndose en grandes marmitas durante cuatro horas. El resultado se desgrasa, se cuela y a finales de febrero lo reparten gratis. 200 litros para todo el que pase por la puerta del local a la hora del aperitivo.
Cuándo regalan su caldo de cocido madrileño
Un vaso sabroso y humeante y a seguir la ruta por las calles más céntricas de la capital. Se ofrece por el Día del Cocido, que se celebrará el próximo 27 de febrero. Si queréis daos un buen homenaje de este plato emblemático madrileño, asomaos a nuestro listado de restaurantes imprescindibles que bien lo sirven a diario o en días concretos. Pero si solamente queréis darle unos sorbos al plan, apuntad la hora en que regalan este intenso caldo. El reparto arranca a las 12.00. La cola está asegurada.
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