I Ruta de Tapas a Fuego Lento por Ponzano

Que Ponzano mola, no es nada nuevo. El nuevo barrio de moda de la capital madrileña acogerá la I Ruta de Tapas a Fuego Lento en la que 16 establecimientos ofrecerán gran multitud de tapas a precios muy suculentos que estarán entre los 2,80 euros y los 5 euros por tapa. Además, si algo especial tiene esta ruta es que se ha basado en un programa de cocina en el que impera el slow cooking que no es otra cosa que la cocción a bajas temperaturas durante un tiempo prolongado, obteniendo una cocina muy cuidada y con texturas y sabores muy diferentes a lo que estamos acostumbrados.