Más que de tienda delicatessen de Madrid, al hablar de Petramora habría que hacerlo de un minimarket (aunque el aspecto es el de un colmado de los de toda la vida, pero con aspecto industrial) donde cuidan tanto la calidad de sus productos como su presentación. En su despensa mandan las carnes y los lácteos elaborados con leche de oveja churra de la Dehesa de la Guadaña, aunque también cuentan con vinos, vermuts, cavas, cervezas… así como conservas y ahumados cuidadosamente seleccionados. Por no hablar de que también venden bocadillos preparados con esos mismos productos y platos preparados con un toque muy saludable por el chef Jordi Vilà.
Conservas de aire vintage, quesos seleccionados y maridados con el mejor vino, embutidos de primera calidad... Hace tiempo que las tiendas gourmet de Madrid demostraron que no eran solo una moda pasajera, sino que estaban aquí para quedarse. En ellas, la calidad es un innegociable, manda la especialización, la atención personalizada está garantizada y, cuando entras por su puerta, sabes que sí, que ahí saben lo que se hacen.
Por si esto fuera poco, te diremos que, además, muchas de estas tiendas no se conformaron con vender sus productos delicatessen y decidieron ampliar concepto incluyendo zona de degustación. Vamos, que compras para llevar o para tomar allí mismo, regándolo todo con un buen vino o una buena cerveza artesanal. Recopilamos las más selectas de la capital en un recorrido solo para los paladares más exquisitos.
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