Kappo

Restaurantes , Japonesa Chamberí
0 Me encanta
Guárdalo
Kappo
1/2
Kappo
2/2

Tras su paso por Kabuki, Mario Payán se lanza a la aventura en solitario como máximo responsable. Tablas le sobran. Precisión y técnica, fundamentales para japoneses de altos vuelos, también. Hablamos de uno de los mejores sushiman de este país. El respeto por la tradición, por los sabores nítidos es encomiable en esta casa. Fusiones las justas. Por sus niguiris les conoceréis que diría aquél. Esa es la sección más sobresaliente de su menú degustación. Cocina omakase. Vamos, que manda el chef. Tú decides qué bebes y cuánto quieres comer (puedes estirar el número de niguiris). No duden en reservar un sitio en la barra. Elegancia, delicadeza, materia prima excelsa y un atípico arroz rosa. Una sala sencilla, en tonos fríos y limpios, con madera, sin estridencias, un interiorismo acorde a la distinción de la comida.

Nombre del lugar Kappo
Contacto
Dirección Bretón de los Herreros, 54
Madrid
28003
Horas de apertura Ma. a sa. de 13.30 a 16h. y 20.30 a 24h.
Transporte Gregorio Marañón (M:L7 y L10)
LiveReviews|0
1 person listening