Foco

Inspirados en los antiguos clubes de corresponsales extranjeros, los cocteleros británicos Tom Godfrey y Theo Quinn (ex Paradiso y Two Schmucks) actualizan la coctelería clásica con técnicas contemporáneas —muchas de ellas procedentes del mundo de la cocina— y grandes dosis de creatividad. La intención, desde que abrieron en 2023, es que su clientela comparta historias, como hacen los periodistas en esos clubes, con un cóctel de primer nivel en la mano.

En la carta, que cambia con frecuencia, encontraréis 12 cócteles, entre ellos su versión del Clover Club, con mermelada casera de frambuesa y limón mentolado; el Espresso Martini, elaborado con café cold brew extraído con alcohol en lugar de agua; o el Old Fashioned, preparado con donuts glaseados con sirope de arce. Todos cuestan 13 euros.

Interiorismo moderno con toques industriales, ambiente relajado y terraza. Según el ranking mundial de 50 Best Bars de 2026, Foco es el 48º mejor bar del continente europeo.