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Ferran Adrià ha compartido un vídeo a vista de dron de cómo está quedando el nuevo elBulli1846, con las obras bastante avanzadas. El centro, que tiene previsto abrir en 2022, se encuentra en el mismo lugar donde estaba el restaurante, pero ahora se convertirá en un centro expositivo destinado preservar el legado del que fue el mejor restaurante del mundo, donde se reflexionará sobre innovación y gastronomía.
Situado en Cala Montjoi, dentro del Parque Natural del Cap de Creus, el proyecto ha sido polémico desde un inicio y se topó con la oposición de grupos ecologistas, lo que hizo detener el primer proyecto (y la ley que le habría permitido una mayor ampliación), con la promesa de Adrià de escuchar los ecologistas. En el vídeo se aprecia la reforma del espacio y el acceso al centro. Según dice el mismo Adrià, "el plató exterior ya está listo para empezar".
Seguimos avanzando en la museización de #elBulli1846. El plató exterior ya está listo para empezar. ¡Poco a poco… pero cada vez más cerca! pic.twitter.com/Pbhsf0wMzf
— Ferran Adrià (@ferranadria) February 9, 2021