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Plaça Sant Jaume
Foto: Edu BayerPlaça Sant Jaume

La restauración Km0 montará un comedor en la plaza Sant Jaume para protestar

La concentración, organizada por el colectivo 'Cuiners i Cuineres Km0 de Catalunya', denuncia la fatídica situación del sector y demanda medidas

Por Julen Chavarrías
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El lunes 18 de enero la Plaça Sant Jaume de Barcelona se convertirá en el escenario de los reclamos por parte del sector de la restauración. El colectivo 'Cuiners i Cuineres Km0 de Catalunya' ha promovido una concentración, con aires de protesta, frente a la sede de la Generalitat de Cataluña. Las reivindicaciones de esta asociación, que ha convocado cerca de 60 restauradores a las 13 h en el corazón de la ciudad de Barcelona, señalan directamente las instituciones catalanas y el gobierno español de haber hecho caso omiso a las demandas del gremio de la restauración catalana y exigen flexibilizar ciertas medidas para evitar nuevos cierres. Durante la manifestación, se escenificará la protesta con la disposición de un improvisado comedor de 15 mesas en el centro de la emblemática plaza.

Los núcleos rurales, en pie de guerra

La situación actual de la restauración en Cataluña es crítica después de haber sufrido todas las consecuencias derivadas de la pandemia con extrema crudeza. Debido a esta circunstancia, varios negocios, algunos de ellos históricos, han tenido que bajar la persiana por la imposibilidad de cumplir con los deberes y las deudas, provocando una coyuntura fatídica en la gastronomía de nuestro país. Para impedir futuras clausuras de locales, desde el colectivo 'Cuiners i Cuineres Km0 de Catalunya' solicitan a la Generalitat establecer un confinamiento comarcal y de supervivencia en las zonas poco pobladas y en los núcleos rurales, el pago inmediato de los ERTE y proveer con ayudas directas estos comercios.

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