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Las tapas son esenciales dentro de la gastronomía barcelonesa, y aunque cada quien tiene su favorita, una de las más populares son, sin duda, las patatas bravas. Aunque se pueden probar excelentes versiones en muchos restaurantes de Barcelona, hay uno que las hace especialmente bien.
La 4.ª edición del Mahou Bravas Fest, celebrada durante el fin de semana del 3 al 5 de octubre, acaba de anunciar a los ganadores de este año. Según el jurado del festival, las mejores bravas de Barcelona las hace el restaurante vietnamita Món Viêt, ubicado en el número 64 de la calle Sepúlveda.
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El establecimiento del Eixample se ha impuesto sobre los otros 13 restaurantes participantes gracias a la innovación en su receta: patatas bravas con mayonesa de curry picante y salsa de cacahuetes. Sin embargo, Món Viêt comparte el título con el gastrobar XinVic, que ha ganado el premio del público con una versión especial de la tapa, preparada con carne de ternera, cebolla y lima.
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Un festival con una quincena de restaurantes barceloneses
La edición de este año del Bravas Fest ha reunido a más de 30.000 asistentes durante los tres días del festival en el Poble Espanyol, donde se han cocinado unas 10 toneladas de patatas bravas y se han servido más de 15.000 tapas variadas.
Los asistentes pudieron degustar las bravas y otras creaciones de los restaurantes ganadores y de otros 12 locales barceloneses: Bar Tomàs, Rooster&Bubbles, Acero, Senyor Vermut, La Esquinica, Bar Córdoba, 5 Hermanos Casa de Comidas, Casa Rafuel, Jenkin's, BPM, La Mafia Mexicana y La Tabarra.
Durante los tres días del festival, el Poble Espanyol también acogió demostraciones de cocina en directo, maridajes y degustaciones de cervezas y salsas picantes, así como actividades para los más pequeños, como el taller de bravas de plastilina y el de decoración de delantales de chef.