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Hay dos tipos de personas cuando se trata de viajar: las que ven la comida como un simple combustible y prefieren ceñirse a lo que ya conocen, y las que convierten en su misión probar tantos platos nuevos de restaurantes y cocinas diferentes como sea posible durante la estancia.
Si te identificas con este segundo grupo, te interesará la lista de Condé Nast Traveler (CNT) con los mejores destinos gastronómicos del mundo. Cada año, CNT elabora una serie de recopilaciones de “lo mejor de” para el año siguiente. Esto incluye una guía de las ciudades con los panoramas gastronómicos más emocionantes; es decir, los mejores lugares para comer en 2026.
Este año, CNT está especialmente interesada en “los destinos que solo ahora empiezan a ser reconocidos por sus propuestas culinarias únicas, así como aquellos que no han hecho más que mejorar con el paso del tiempo”, de modo que no encontrarás ni París ni Roma. En cambio, la lista está llena de destinos a los que quizá no te habrías planteado ir, lo que la hace aún más atractiva.
Algunos de los lugares elegidos
Creta es la primera entrada europea de la lista. Esta soleada isla griega es una de las tres Regiones Europeas de la Gastronomía para 2026, según ha decidido un jurado independiente de expertos de todo el continente.
La guía de viajes destaca los productos de proximidad de la isla y la “abundancia de un aceite de oliva virgen extra realmente excelente”. También proclama el dakos como el plato estrella: un gran trozo de pan de cebada cubierto con tomate, feta o un queso desmenuzable similar, y un poco de orégano.
En cuanto a Estados Unidos, Boston ha sido considerada la mejor ciudad para visitar para los amantes del buen comer. Según la revista, la capital de Massachusetts ha “logrado la reinvención del siglo. Su escena gastronómica se está transformando cada vez más en algo más refinado e imperdible”.
Medellín, en Colombia, ha sido uno de los dos destinos sudamericanos celebrados por CNT. La revista ha elogiado la gran cantidad de nuevos restaurantes auténticos y bares que han abierto recientemente.
Además, Medellín ha sido considerada la ciudad más asequible del mundo por sus propios habitantes en una encuesta reciente de Time Out: el 89 % de las personas que viven allí coincide en que es barato comer en un restaurante.
Los mejores destinos gastronómicos para 2026, según CNT
1. Boston, Estados Unidos
2. Creta, Grecia
3. Fez, Marruecos
4. Hong Kong
5. Medellín, Colombia
6. Minas Gerais, Brasil
7. Parramatta, Sídney, Australia
8. Patan, Nepal
9. Condado del Príncipe Eduardo, Canadá
10. Sevilla, España
*Puedes consultar aquí la lista de CNT con más detalle