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“Un hombre apasionado, visionario, generoso, que dedicó su vida a hacer felices a los demás a través de su trabajo, su entrega y su ejemplo”: así ha despedido la marisquería Botafumeiro a su fundador, Moncho Neira.
El establecimiento ha publicado en su perfil de Instagram un comunicado en el que informan que el presidente del Grupo Moncho’s y fundador y chef de la marisquería falleció el domingo 5 de octubre en Barcelona a los 84 años.
“Su energía incansable, su amor por la hospitalidad y su fe en las personas seguirán guiando cada servicio, cada plato y cada proyecto del grupo que lleva su nombre”, asegura el Grupo en su perfil de Instagram.
Para concluir el escrito, la marisquería y el Grupo Moncho’s han agradecido a Neira su labor y han asegurado que, junto a la familia del chef, continuarán su legado a través de las cocinas y “el arte de servir”.
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Un legado vivo en Barcelona
Neira fue uno de los nombres más destacados del mundo de la restauración barcelonesa y, a pesar de su fallecimiento, el legado que deja en la ciudad lo mantendrá presente durante muchos años más.
El alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, ha recordado la importancia del trabajo del chef a través de su cuenta de Instagram, donde ha afirmado que “la cocina de nuestra tierra pierde una de sus almas más grandes y apasionadas (...) Gracias por tu contribución a la transformación gastronómica de Barcelona. Tu espíritu guiará el futuro”.
Más allá de fundar Botafumeiro en el año 1975 y el grupo que lleva su nombre, Neira también era propietario de otros restaurantes de la ciudad, como Cafè Europa, Wynwood Cafe, The Chipirón, el Asador del Mar, Marina Bay, La Taberna del Cura y Mama Grill.