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La sensación de salir de Barcelona y notar un alivio en la presión de los precios que pagas en bares y restaurantes no es ninguna sensación: es real. Servidor siempre pone el ejemplo de tomar una cerveza bien tirada en el paradisíaco chiringuito de la playa de Sant Pere Pescador (rodeado de dunas, sierra y en un paraje natural protegido): 2,30 euros. Exactamente, el mismo precio que pago en la terraza del bar de debajo de casa, rodeado de humos de tubo de escape y grupos de turistas que te pasan por encima para subir al bus turístico de la esquina.
Y esto viene a cuento porque el Ayuntamiento de Barcelona acaba de publicar la Encuesta de Actividad del Sector de Restauración de Barcelona correspondiente al año 2024. El estudio refleja los cambios y la evolución del sector de la restauración en Barcelona mediante 1000 encuestas realizadas entre el 16 de septiembre y el 1 de noviembre de 2024.
Y uno de los principales titulares de este año es el aumento del precio de la cerveza: el precio medio de tomarse una birra en nuestra ciudad hoy es de 2,40 euros, un 7,1 % más caro que en 2023, cuando costaba 2,27 euros. El incremento es más pronunciado que el que hubo de 2022 a 2023, de un 6,5 %; tomar una cerveza en 2022 costaba 2,13 euros. Y hay que retroceder hasta 2021 para encontrar la cifra mágica de una cerveza a menos de dos euros: 1,98, costaba entonces.
El otro gran titular de precios lo tenemos en el incremento del menú de mediodía: el precio de los menús es de 14 euros de media en los bares, y suben un 6,3 % respecto a 2023. El precio es más elevado en los restaurantes, donde se dispara hasta los 17 euros. Y aunque este incremento pueda parecer muy alto, en realidad es moderado, si tenemos en cuenta que en 2023 los menús de mediodía se incrementaron un 15 % en Barcelona.