Cocinar es un acto político. Taller 2: Proteïna vegetal

Nos dicen que tenemos que comer menos carne, que consumimos demasiada proteína animal ... pero entonces qué comemos? Piensas que las legumbres tardan mil horas en cocinarse y que son poco sugerentes ?, crees que el tofu tiene poco sabor y es difícil de cocinar?, te han dicho que el seitán tiene demasiado gluten? El taller 2 del ciclo 'Cocinar es un actora político', de la Asociación NyamNyam, toma como punto de partida todas las opciones de proteína vegetal de las que disponemos y pretende elaborar y mostrar varios platos con opciones muy diferentes para no repetir ningún día de la semana. Siempre con la idea de poder cocinar para uno mismo en un tiempo reducido. Reservas en espai@nyamnyam.net