Barceloneta 12:00
Crujiente por fuera, cremosa por dentro y con una salsa que suele provocar discusiones: pocas tapas explican tan bien la Barceloneta como la bomba. Del 3 al 31 de octubre, una veintena de bares y restaurantes del barrio presentarán su versión de esta receta popular, desde las más tradicionales hasta interpretaciones más personales.
La ruta arranca los días 3 y 4 de octubre, coincidiendo con las fiestas del barrio. De 12 a 22 h, varios establecimientos sacarán sus barras a la calle y servirán sus bombas en una jornada con música, talleres, baile y otras actividades al aire libre. Después de este primer fin de semana, las propuestas se podrán seguir degustando en los locales hasta el 31 de octubre.
¿Dónde probarlas?
Zona Ginebra y Baluard
- Bar Jai-Ca 1, Ginebra, 13
- Bar Jai-Ca 2, Ginebra, 7-9
- Forn Baluard, Baluard, 38
- La Cova Fumada, Baluard, 56
- Casa Costa, Baluard, 124
- NAP, Baluard, 69
Zona Sant Carles
- Marisma, plaza del Poeta Boscà, 1
- Bodega Fermín, Sant Carles, 18
- Bar Electricitat, Sant Carles, 15
- Can Ganassa, plaza de la Barceloneta, 6
- Bar del Paco, Mercado de la Barceloneta
Zona Emília Llorca
- Cal Chusco, Emília Llorca, 5
- Can Ros Taverna 1908, Emília Llorca, 7
- Matienzo, Emília Llorca, 11
Zona Joan de Borbó
- Miski, Joan de Borbó, 30
- Mesón Barceloneta, Joan de Borbó, 10
- La Taberna de la Barceloneta, Andrea Dòria, 27
Otras zonas del barrio
- Estraperlo, Atlàntida, 65
- GOLMAAL Street Food, Pepe Rubianes, 12
- Home Made Barceloneta, Maestrança, 49
El veredicto del jurado
El 23 de octubre, la cocinera Ada Parellada, la periodista gastronómica Carme Gasull y el influencer gastronómico Miquel Moreno visitarán los establecimientos para probar y valorar las bombas participantes.
La mirada profesional se completará con una votación popular a través de la web de Gastronosfera. De esta manera, el público también podrá dar su opinión y elegir una de las bombas ganadoras. Los establecimientos premiados recibirán un trofeo conmemorativo y una chaquetilla de cocina.
Si os gustan los retos gastronómicos, podéis pedir el pasaporte gratuito e ir acumulando sellos a medida que avancéis por la ruta. Quien complete todo el recorrido podrá recoger una camiseta «Sóc la bomba» en Masicopy (Atlàntida, 31), hasta agotar existencias.
