Balmes 18

ENTRANTES

• Risotto de gambas con tomate cherry y rucola
• Timbal de salmón con aguacate y soja
• Coca de lacón con tomate seco y parmigiano
• Gambas a la plancha con mayonesa de wasabi
• Escalibada con crema de queso de cabra

PRINCIPALES

• Tataky de atún con reducción de soja
• Solomillo de ternera al vino tinto
• Confit de pato al vermut rojo
• Lubina con gambas y pesto de rucola

POSTRES

• Tiramisú
• Panacotta de jengibre y menta
• Coulant de chocolate