Bambalina

PARA COMPARTIR O NO…

• Patatas bravas con chistorra, romesco ligeramente picante y alioli suave 4,95€
• Ensaladilla rusa con atún, gambitas, aguacate cremoso y picos 6,95€
• Empanadillas asiáticas de gambas rojas, salsa picante con cilantro y lime (4 unidades) 6,85€
• Croquetas de rabo de vaca en panko con emulsión de estragón (8 unidades) 7,25€
• Mejillones al vapor con hinojo fresco, canela y cítricos 8,95€
• Pata de pulpo confitada al romero con salsa de vino especiado y “twist potatoes” 11,95€
• Gambitas blancas crujientes al “schichimi togarashi” y tartare de encurtidos 6,95€
• Berenienas crujientes con miel de caña y salsa de soja 5,50€
• Hummus mediterráneo con pasas, tomates secos, olivas de Kalamata, garbanzos fritos y pan de pita 6,85€
• Tabla de jamón Ibérico, pan de cristal con tomate y aceite de oliva virgen (100gr.) 15,90€
• Ensalada malagueña con bacalao, patata, aceitunas, naranja, cebolleta y vinagreta de encurtidos 7,50€
• Ensalada de virutas de queso de cabra con mango, granola y vinagreta de miel 7,60€
• Ensalada César con pollo, tomates cherry, picatostes, anchoas y parmesano 7,75€
• Pulpitos encebollados con un toque picante, potato ol mortero, cebollo cnjiente y alioli cítrico 8,75€
• Carpaccio de ternera al estilo Harry's bar con tosta siciliana y parmesano 8,95€
• Crema de calabaza ecológica con vieira a la plancha y duxelle de champiñones 8,50€
• Sopa de pescadores de Palamós con rouille y crujiente aromático 7,95€

NUESTROS ARROCES Y PASTAS

• Arroz negro meloso con sepia (min. 2 pers. precio por persona) 11,95€
• Paella de marisco con cigalas, gambas, mejillones y almejas (min. 2 pers, precio por persona) 13,45€
• Paella mixta de carne y marisco (min, 2 pers, precio Por Persona) 11,45€
• Risotto trufado de boletus con virutas de parmesano 10,20€
• Fideuá de gambas, calamares y alioli (min, 2 pers, precio por persona) 10,45€
• Ñoquis caseros de patata con sofrito de tomate, albahaca fresca y ricotta 8,95€
• Mezzi rigatonni a la boloñesa gratinados con provolone y aroma de tomillo de limón 8,25€

PARA AMANTES DE LA BUENA CARNE

• Entrecot de ternera madurado a la plancha con pimientos del Padrón y patatas fritas a la sal de romero 16,95€
• Secreto Ibérico a baja temperatura con cogollos braseados y salsa balsámica de vino tinto y miel 10,95€
• Pollo a la Saltimbocca con prosciutto, brócoli salteado y salsa de salvia 9,95€
• Cordero a la gremolatta a baja temperatura con patatitas confitadas 16,95€
• “Chup Chup” de ternera con setas y patata rústica, “crème fraiche" y cebollino 11,90€
• Presa Ibérica con guiso de colmenillas y ñoquis salteados 14,75€

DISFRUTA DE NUESTRAS HAMBURGUESAS

• “Foie Burger” 100% vacuno con cebolla caramelizada, mayonesa de asado, lechuga y tomate 9,95€
• “American Burger” 100% vacuno con huevo, bacon, pepinillo, cheddar, mayonesa, lechuga y tomate 9,50€
• DE LA MAR SALADA
• Tataki de atún con aguacate cremoso, tomate, ensalada de hinojo fresco y salsa teriyaki 11,95€
• Bacalao gratinado con una suave muselina de ajo y pisto de verduras 12,45€
• Dados de salmón asado con espárragos verdes, vinagreta de mostaza y “lasary voatabia" 12,75€
• Dorada albardado con guanciale y tomate concassé 12,95€
• Calamares a la plancha con salteado de butifarra negra, cebolla confitada y alga nori cruente 11,95€

POSTRES

• “Muero por el chocolate” bizcocho desmigado, helado cremoso y chocolate caliente 4,95€
• Brownle con helado de vainilla y toffee de cacahuete 5,50€
• Big Oreo con chocolate crispy y salsa salt caramel 5,45€
• Mango, mango y más mango con chispitas de lima 5,25€
• Macedonia de frutas de temporada con sorbete de mandarina y crumble de cacao 4,95€
• Tiramisú clásico con crujiente de café 4,95€
• Bambalina Cheesecake, frutos rojos confitados y salsa de caramelo 5,50€
• Manzano en texturas (compota, crujiente y sorbete) 4,95€
• Sorbetes y copes de helado de la casa 3,95€
• *IVA incluido

Pan 1,10€ / Pan sin gluten 1,35€ / Pon de cristal con tomate 1,95€

*Por favor favor, avise si tiene algún tipo de alergia ó intolerancia alimentaria a cualquier miembro del personal