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La historia
Cal Blay forma parte del gran grupo restaurador homónimo fundado en 1982. Cuenta con siete restaurantes en distintas localidades catalanas: Mirador de Caves en Els Casots, El Nàutic en Vilanova i la Geltrú, La Masia d’Esplugues en Esplugues de Llobregat, Cal Blay Tarraco Arena en Tarragona, Gastrobar Cal Blay Spotify Camp Nou y Juno Café en Barcelona, además del hotel-restaurante Font de la Canya, en Avinyonet del Penedès (Alt Penedès).
Todo empezó con Pere Carda y Maria Torner en un pequeño local de Sant Sadurní d’Anoia, a escasos metros del actual. A principios de los 90 apostaron por el catering de grandes eventos. En los 2000 se especializaron en bodas y eventos corporativos y trasladaron el restaurante original al espacio actual. Hoy, la segunda generación de la familia gestiona la empresa con la misma filosofía que sus fundadores: capturar la esencia gastronómica del territorio catalán, pero aportando nuevas ideas, innovación culinaria y una visión sostenible que respeta el entorno y los productores locales.
En la entrada exterior de Cal Blay Orígens hay una inscripción con una cita de Pere y Maria que resume muy bien lo que se encuentra dentro: 'Todo empezó con ilusión, esfuerzo y mucha implicación familiar… Pensábamos que era poco, pero resultó serlo todo'.
Comer
Es un reflejo de los orígenes del grupo restaurador. La carta se centra en las temporadas y los productos de proximidad: verduras, hortalizas, huevos, aves de corral y cordero. Aquí ofrecen cocina de raíces catalanas y mucho chup chup, cocina lenta y honesta que desprende tradición.
Ofrecen tres menús del día, todos a 32 euros: el Tradición (con tres primeros, tres segundos y postres), el Lomo bajo a la brasa (con guarnición y postre) y el de Arroz (con entrante y postre).
En la carta encontraréis opciones para compartir (anchoas, buñuelos, croquetón), tres tipos de arroces, pescados frescos, carnes —ternera, cabrito y pato— y cazuelas como caracoles con salsa, fricandó o albóndigas con sepia. Hay opciones veganas y menú infantil (15 euros).
Beber
La carta es 100 % Penedès, y la selección de vinos y espumosos de la región deja a los comensales boquiabiertos. Cada referencia ha sido elegida cuidadosamente para maridar con su propuesta culinaria.
El local
Cal Blay está ubicado en una antigua bodega modernista preciosa y cuenta con varias salas con capacidad de 12 a 50 personas. En la entrada hay un impresionante escaparate con más de 150 referencias de vinos y espumosos. El interiorismo se inspira en el mundo del cava y logra la combinación perfecta entre lo tradicional y lo contemporáneo. Un buen ejemplo es la sala llamada ‘Espai Cava’: luminosa, de tonos dorados que evocan las burbujas, paredes de piedra, grandes arcos y techos de vuelta catalana. Ideal para celebrar ágapes, bodas íntimas y eventos de todo tipo.
Horarios
De jueves a domingo, de 13 a 16 h
Dirección
Josep Rovira, 27 — Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès)
Cómo llegar desde Barcelona
En coche: AP-7
En tren: Cercanías R4
Contacto
Teléfono: 93 891 00 32
Web: calblay.com
Correo electrónico: info@calblay.com
Instagram: @calblayorigens