Sant Sadurní d’Anoia, el segundo municipio con más población de la comarca de Alt Penedès (la supera la capital, Vilafranca), se extiende entre suaves colinas cubiertas de viñedos frondosos, verdes y cuidados, a tan solo 45 kilómetros de Barcelona.
Su identidad está estrechamente ligada al mundo del cava, símbolo de su historia, tradición ancestral y de su progreso. Tras superar la crisis de la filoxera a finales del siglo XIX, la localidad transformó su destino gracias a la unión entre técnica y artesanía y se convirtió en la auténtica capital de las burbujas.
Os proponemos una escapada de un día que incluye paseos por sus calles con edificios modernistas, tiendas históricas, restaurantes de gastronomía local, bodegas centenarias que son verdaderas joyas y visitas al Cava Centre —una experiencia sensorial que recorre la evolución de este vino espumoso y su importancia en la cultura catalana— y Espai Xocolata Simón Coll para los más golosos y curiosos. En esta guía os contamos:
El mejor momento para visitar la localidad llega con la vendimia, cuando la Fiesta de la Filoxera y el Cavatast llenan el pueblo de luz, música, olor a vino y sabor. Sant Sadurní invita a brindar, descubrir y dejarse llevar. ¿Os animáis?
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¿Qué? En Sant Sadurní d’Anoia encontraréis unas 60 empresas dedicadas a la elaboración del cava. Las hay de todo tipo: desde pequeñas bodegas artesanas y tradicionales hasta gigantes de renombre internacional como Raventós i Blanc, Juvé & Camps, Freixenet o Codorníu. Y lo mejor es que algunas abren sus puertas para que puedas adentraros en sus fascinantes mundos subterráneos.
¿Cómo? Echad un vistazo a la web del ayuntamiento para averiguar qué cavas organizan visitas y cuándo.
¿Qué? Si queréis descubrir con calma las huellas modernistas que arquitectos como Puig i Cadafalch, Santiago Güell, Miquel Madurell o Josep Ros dejaron en la capital del cava, Penedès Turisme os propone hacer una ruta autoguiada que recorre 14 edificios emblemáticos repartidos por el centro histórico y sus alrededores. Desde fachadas de casas privadas hasta cavas, pasando por el Ateneo, la biblioteca o el ayuntamiento.
¿Cómo? En este enlace encontraréis el mapa de la ruta.
¿Qué? En el municipio hay varios comercios con muchas décadas en las espaldas que merecen una visita. En Charcutería Cal Miqueló, fundada en 1896 y hoy en manos de la cuarta generación, siguen elaborando embutidos con el mismo mimo de siempre. En Ca l’Arseni hornean buen pan desde 1951, y la Pastelería Rosell conquista a locales y visitantes con sus dulces. Si lo vuestro es el vino, no podéis dejar de pasar por Cal Feru, la tienda de vinos y cavas de referencia desde 1934, donde además organizan cursos de cata y experiencias enoturísticas para todos los gustos.
¿Cómo? A pie, las distancias entre comercio y comercio son de pocos minutos.
¿Qué? En una antigua destilería del siglo XIX cobra vida un centro de interpretación dedicado al cava. Mediante recorridos interactivos y proyecciones inmersivas, los visitantes descubren su historia, su elaboración y su carácter festivo. Juegos, talleres y catas hacen del recorrido una experiencia divertida y participativa.
¿Cómo? Podéis visitar solo el centro o combinar la experiencia con una visita a una bodega o una ruta a pie para descubrir las historias y curiosidades de Sant Sadurní.
¿Qué? Un lugar emblemático e histórico de Sant Sadurní, donde se elabora chocolate desde 1840. Durante la visita podréis conocer el origen del cacao y descubrir cómo se transforma en chocolate. También veréis una recreación del obrador tradicional y la moderna línea de producción de bombones. La experiencia incluye una deliciosa cata, y en la tienda os esperan más de 400 variedades de chocolate.
¿Cómo? Se ofrecen visitas todos los días de la semana en varios idiomas. Consultad su web para más detalles.
¿Qué? Desde esta torre de estilo noucentista, construida en 1927, se disfrutan vistas espectaculares de la zona. Más que un simple mirador, es un observatorio y punto de encuentro social. De hecho, cuentan las leyendas que en el pasado fue refugio de amores clandestinos. Fue restaurada en 2004 y se le añadió una zona de recreo. Muy cerca, además, se encuentra una necrópolis medieval que data entre los siglos V y VIII.
¿Cómo? Desde Sant Sadurní d’Anoia se puede llegar a pie en aproximadamente una hora o en coche en unos ocho minutos.
¿Qué? Es el restaurante familiar de los hermanos Joan y Oriol Martínez, un proyecto que celebra la cocina catalana y del Penedès con un profundo respeto por la tierra. En los fogones, Iban Martínez elabora platos de temporada con productos de proximidad y sello Slow Food. Su filosofía apuesta por la sostenibilidad, el bienestar animal, la cultura 'de pagès' y la memoria gastronómica.
¿Dónde? El restaurante se encuentra en el centro de Sant Sadurní d’Anoia, en un edificio familiar de 1779 lleno de historia. El espacio es acogedor, con capacidad para 35 comensales en el interior y 15 en la terraza.
¿Qué? Sergi Torres, chef y propietario, lidera este restaurante que fusiona la cocina tradicional con una mirada moderna, creativa e internacional. Su propuesta se basa en productos de temporada y la carta combina técnica y sensibilidad, con platos de mercado. El menú de mediodía ha ganado fama más allá de Sant Sadurní (27,50 euros).
¿Dónde? En una calle céntrica del municipio. El local ocupa una sala única que mezcla elementos decorativos clásicos y contemporáneos. La atmósfera es acogedora y propicia para disfrutar sin prisas.
¿Qué? Cal Blay forma parte del grupo restaurador familiar fundado en 1982. Su cocina rescata la esencia gastronómica catalana con productos de proximidad, tradición y respeto por el entorno. La propuesta rinde homenaje a los inicios del grupo, con platos de temporada y raíces autóctonas.
¿Dónde? Se encuentra en una antigua bodega modernista de Sant Sadurní d’Anoia. Su interiorismo se inspira en el universo del cava, con salas versátiles ideales para celebraciones y eventos.
¿Qué? Fonda con historia, abierta en 1929. Dispone de diez habitaciones sencillas pero confortables, todas con baño privado. En la azotea se encuentra una agradable piscina con servicio de bar. Su restaurante ofrece platos de cocina catalana tradicional y cuenta con cuatro salones.
¿Dónde? A tan solo diez minutos a pie de la estación de tren de Sant Sadurní d’Anoia (Marc Mir, 14-16).
¿Qué? Con dos estrellas, el Sant Sadurní no ofrece grandes lujos, pero sí es un hostal acogedor, pequeño; solo 10 habitaciones con TV de pantalla plana, baño privado y WiFi. Todas son exteriores.
¿Dónde? En el centro del municipio (Sant Antoni, 99).
¿Qué? Complejo rural formado por cinco casas independientes, funcionales y acogedoras. Cada una dispone de cocina equipada y chimenea, ideales para estancias en grupo o en familia. En el exterior hay una piscina, zona de barbacoa y amplios jardines. Además, organizan actividades de 'team building' para empresas y experiencias enoturísticas para los visitantes.
¿Dónde? Situado en Can Julià, Subirats, a solo 5 km de Sant Sadurní d’Anoia y a 8 km de Vilafranca del Penedès.
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