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Canta y No Llores

Restaurantes, Mexicana Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Canta Y No Llores
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© Maria DiasCanta Y No Llores
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Acerca de

El contenido de esta página ha sido proporcionado por un socio de Time Out.

"Típica taquería mexicana ", dice el subtítulo de Canta y no llorar. Y a fe que lo es. El gerente, cocinero y mámager, Álex Narváez, es de México DF -que sería al taco lo que Nápoles a la pizza-. "Llegué de México en 2017, y visité todos los lugares buenos mexicanos aquí para ofrecer algo diferente", explica. El hecho diferencial es "sacrificar un poco de ganancias y ofrecer calidad y cantidad". La carta de este restaurante del Born -en Princesa con precios que no gentrifican- es corta y concisa: entrantes calientes -sopa, guacamole, ensaladas ... descubrid el chicharrón de queso, un tubo de queso crujiente con salsa y limón - y una segunda página de tacos más mexicanos que Cantinflas borracho en Ciudad Juárez.

Sus tacos al pastor -tiras de carne de cerdo marinada con achiote (planta / colorante natural), chile, tiras de cerdo y piña rostida- son una delicadeza brutal: "La tropicalización del shawarma libanés", explica Narváez (y este es el origen, sí). "El valor de aquí -prosigue- es que te explicaremos como es un taco 'platicando' en mexicano, no en castellano", ríe, y mientras glosa como el frijol negro impregna la gamba guisada con 'chipotle' la receta de  tacos del jefes, ya has pedido unos. La otra gracia es una pastelería casera y suculenta -tenéis que probar el pastel de Chocolate Abuelita (que sería el Cola-Cao de México) - y un menú de mediodía generoso, a 12 euros (bebida, primero, principales y postres), donde entran sin merma los generosos tacos de la carta.

Publicado

Detalles

Dirección Carrer de la Princesa, 53
Barcelona
08003
Transporte M: Jaume I
Contacto
Horas de apertura De ma. a do. de 13 a 16 y de 20 a 24 h.

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