Estimar

Restaurantes, Mediterránea
Estimar

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En este pequeño local se transforma la mejor materia primera procedente del puerto de Roses en un homenaje diario. El chef Rafa Zafra, de escuela elBulli, ofrece recetas sencillas que respetan al máximo un producto extraordinario. ¿Queréis ejemplos? Unos sensacionales calamares fritos acompañados de gota negra (mayonesa y tinta), unos mejillones fumados al horno Josper o navajas en escabeche tibio.

Por Albert i Dúnia Riera

Publicado

Nombre del lugar Estimar
Contacto
Dirección Sant Antoni dels Sombrerers, 3
Barcelona
08003
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