La Esquina

Te podrías pasar el día viendo como salen bocadillos, ensaladas y pastelería casera. De hecho, todo lo que el equipo de La Esquina factura en la cocina y en la barra es natural, artesanal y hecho con alma: cafés exquisitos, almuerzos, comidas y meriendas. Fueron un punto y aparte en la introducción del café de especialidad en Barcelona, y también lo son en el bocadillo: el chef Marc Pérez Arias ha asumido la dirección del restaurante, y ha reorientado la carta hacia los bocadillos. Pero no de cualquier manera. ¿Un par de ejemplos? El de calamares con emulsión de 'furikake', cebolla crujiente, piparres y lechuga en pan de bollo y el 'katsu sando', con ventresca de atún, salsa La Cantonada, mayonesa 'japo' y lechuga braseada en pan de molde.