La Esquina

La Esquina rinde honor literal a su nombre, ya que se despliega en forma de ángulo en la misma esquina de Bergara con Pelai. Y solo con entrar sabréis que habéis llegado a un lugar especial.

La decoración de la Esquina tiene influencias internacionales y gasta un look despreocupadamente cosmopolita. Parece que no, pero hay un esfuerzo evidente para que el interiorismo resulte acogedor y moderno, pero no que no sea excluyente y no caiga en los tópicos posthipters de muchos locales semejantes. Diáfano, bañado con luz natural y decorado con una combinación de madera y materiales nuevos deliciosos, este Kitchen & Coffee no tiene ninguna intención de aceptar visitas cortas.

En La Esquina te podrías estar todo el día viendo como salen cortados, bocadillos de albóndigas, dulces caseros y cócteles. De hecho, todo lo que se factura en la cocina y en la barra es natural, artesanal, está hecho con una porción de alma de los implicados. Aquí podrás tomar cafés gourmet, exquisitos, de verdad. Y desayunos, comidas, meriendas y desde hace poco cenas. El chef londinense Alan Stewart es un creador inquieto e inspirado: su risotto, las almejas con jamón y la pasta son opciones infalibles para un cena romántica.

La cocina es sensacional a cualquier hora del día, pero también el bebercio. El barman gasta muñeca docta y prepara un Bloody Mary fuerte, denso, sabroso, picantísimo, señorial. Y el nivel se mantiene altísimo también en la bodega de vinos biodinámicos y en la colección de cervezas artesanales. Son algunas de las muchas piezas de una propuesta completísima, moderna de verdad y más allá de anticuadas etiquetas hipsters. Así da gusto ser un moderno.