Quim de la Boqueria

Restaurantes, Catalana El Raval
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Quim de la Boqueria
© Scott Chasserot Quim de la Boqueria

La gastronomía de un lugar no es solo el producto, la técnica y las recetas. También, influyen los lugares donde se desarrolla y se cuece, su ruido, los olores, el comportamiento de las personas. Quiem de la Boqueria es un ejemplo claro de ello. Id muy temprano por la mañana y comed unos huevos fritos con setas, un 'capipota' o un pescadito frito rodeados de gente que transporta carne, pescado y verduras, y el carácter animado de Quim Márquez y de los suyos.. Y entenderéis qué es el Mediterráneo. Después de 25 años al pie del cañón, todavía sorprende con platos como el risotto con rabo de vaca.

Por Manel Guirado

Publicado

Nombre del lugar Quim de la Boqueria
Contacto
Dirección La Rambla, 91. Mercat de la Boqueria. Parada 606
El Raval
Barcelona
08002
Horas de apertura Lu. de 12 a 16 h. Ma. de 7 a 16 h. Mi. de 12 a 16 h. Ju. de 7 a 16 h. Vi. y sá. de 7 a 17 h. Do. cerrado.
Transporte Drassanes (M: L3)
Precio 25 €
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