Restaurantes en Gracia con reserva online

La oferta gastronómica de Barcelona es arrolladora y un campo de minas: hay tantos restaurantes que dan gato por liebre que hay que ir con pies de plomo. A veces, que duren más de cuatro días ya es una señal de que hacen las cosas bien, como el caso del muy querido Goliard, que abrió en 2001 y se ha convertido en uno de los mejores de Gracia. Tras la fachada entre ocre y calabaza de un edificio que había sido una vaquería, el Goliard es un lugar de peregrinación mediodía y noche: cuando comes el menú de 14,50 euros tienes la sensación de estar comiendo a la carta; de noche, tanto el menú de degustación (¡sólo 25 euros!) como los otros platos son para chuparse los dedos. El espacio, hermoso, diseñado con gusto, se divide en dos comedores, uno que da a la calle, y el otro más luminoso, de techos altos, interior. ¿Qué se puede comer? Una ensalada de lentejas con virutas de confit de pato. Un ossobuco que cantan los ángeles. Un foie gras caramelizado inolvidable. La fiesta de unos pies de cerdo deshuesados ​​y cigalas peladas. El único problema es que cuesta elegir: te pegaría todo porque todo es de primera. ¿Qué solución hay? Volver, volver, volver ... Hasta saberte la carta de memoria, y ser feliz, como los goliardos: aquellos monjes que creían que el conocimiento, aparte de los libros, también se adquiría con buena priva y manduca.

La cocina palestina, seguramente bastante desconocida entre la expansión de otras cocinas internacionales mucho más reconocidas en nuestra casa y con representación en multitud de restaurantes de la ciudad, tiene un enclave en Gracia. En el Aska Palmar degustaréis recetas caseras auténticas como el maqluba, un plato vegetal que lleva arroz, zanahoria, berenjena, coliflor, cebolla, champiñones, almendras y piñones, ¡hipersa! O el Adlai jaruf, costillas de cordero lechal a la brasa con una crema a base de sésamo y con cebolla: una delicia. Al mediodía tenéis un menú muy razonable, también los sábados, y por la noche, podéis hacer tapillas muy sorprendentes con una copa de vino o una cerveza por un precio módico. Una cocina que vale descubrir.

Una cocina sin trampas, heredera de los sabores de la cocina catalana tradicional, pero revisada y puesta al día para ajustarla a los sabores actuales. Seducción y elegancia van de la mano en un restaurante que ya suma más de 30 años siendo un referente en Barcelona. Además cuenta con una terraza interior muy bien integrada con el espacio. Trufas, setas y espárragos son algunos de los productos que compran directamente a los productores, para hacer platos como el cochinillo ibérico confitado al membrillo.    

Sergi Canals, todo un joven veterano de la cocina (Omm, Txakolin, restaurantes italianos y japoneses en todo el mundo) ha abierto Riera 29, un restaurante que nos reconcilia con la tan abusada etiqueta de tapas creativas: hay que probar platillos como las albóndigas de pollo con trufa, foie gras y parmentier de patata o el risotto de corazones de alcachofa confitada y queso ahumado. Las podéis probar en un asequible menú degustación de mediodía, o más caro y largo por la noche.

En realidad, los que entran sin saber por qué en Desgraciats, terminan siendo verdaderos agraciados. Es un restaurante sin pretensiones, muy bien puesto, mejor atendido y de una excelente cocina sin aspavientos. El local es cómodo y sencillo, con mesas bien separadas y confortables. En cuanto a la cocina, hay varios puntos para destacar, pero el principal es que lo que se ofrece está bien hecho. Esto que parece tan obvio, no en todos los lugares se cumple. Al mediodía tiene un menú bien surtido con tres primeros y tres segundos. En cuanto a la carta, para empezar, el picoteo propone un foie gras fresco a la plancha con mermelada de albaricoque y reducción de moscatel muy interesante, y entre las ensaladas, la que lleva el nombre de la casa es muy completa.

El Gut entra por la vista, con su mobiliario en blanco impoluto roto por las sillas de madera vintage. Es pequeño y alargado. Sirven desayunos, comidas (un menú de buena relación calidad-precio), cenas y también copas. La carta es corta y apuesta por una cocina de fusión mediterránea y asiática, con platos como el pollo al curry de kerala con mango y raita o un pulpo a la plancha con ensalada de patata, zanahoria y salsa de aguacate delicioso. Hacen cocina non-stop: a partir de las 17 hasta las 20, entra en juego una carta de tarde que es una versión reducida de la de la noche. Horarios: Lunes-sábados de 13:00 a 16:00h. Lunes-jueves de 19:00 a 23:00h. Viernes-sábados de 19:00 a 00:00h. Domingos: De junio a septiembre, de 19:00 a 23:00h. De octubre a mayo, de 13:00 a 16:00h.

Combinación interesante: La Xula Taperia mezcla la efervescencia madrileña de la caña y tapa -con cada bebida ponen un bocado gratis- con la cocina creativa. Sus cañas están tiradas de una manera inmejorable, y las tapas se asimilan a la cocina creativa en pequeño formato y ánimo muy informal. ¿Ejemplos? La torta con tataki de atún y mostaza o el burrito de 'pringá' -la carne del asado andaluz-, espinacas y queso.

Aquí pueden disfrutar los amantes de la buena cocina vasca. Cálido restaurante de Gracia. Las sugerencias las lee en voz alta y con acento vasco su propietario, Miguel. A destacar los chuletones, el excelente cogote de merluza a la espalda, y una lista de entrantes como almejas, chipirones y una insuperable tortilla de bacalao.

Rafa Panatieri -que mantuvo la Michelin del Roca Moo hasta su cierre- abrió el Garden Pizza en la parte más calmada de Gracia: ocupa toda una casa modernista de 1870. El chef, brasileño con raíces italianas - "los abuelos tenían horno de leña, me hice un hartó de amasar "-, aparte de ser un gran cocinero tiene una virtud: ningún prejuicio ni fundamentalismo. "En Italia valoran su tradición por encima de todo. No les gusta nada que no sea cien por cien italiano. Y se me ocurrió: ¿por qué no hacer pizzas con todo el producto catalán? ". Panatieri, chef sector Km 0, ha ideado una carta corta y precisa donde las recetas son un espejo ibérico y catalán de las clásicas italianas, con excelente producto de temporada. Un brutal ejemplo: una pizza con crema de guisantes en lugar de salsa de tomate, guisantes lágrima frescos y germinados de guisantes, con bull blanco (13,75 €). U otra donde la cecina sustituye la bressaola. Panatieri tiene ideas de proximidad radical: anuncia que en el obrador del piso de arriba hay empezarán a fabricar su mozzarella y embutidos. "Ahora ya producimos las hierbas y los germinados", y también están trabajando en un huerto propio. Quiere convertirse en "el primer centro autónomo de pizza en Gracia". ¿Como Los Casals de Sagàs en pizza? "Sí", ríe. "Los cocineros debemos ser responsables respecto del mundo en que vivimos". Un carro de helados Rocambolesc, un tiramisú de otra galaxia -notas el sabor del café fresco en el Savoiardi de producción propia! - y

Las mariscadas de alto standing de este restaurante gallego son míticas en el inconsciente colectivo: langostas, bogavante, gambas, cigalas ... siempre todo muy fresco. Por ración o pieza entera, al horno o a la brasa de carbón de encina, el pescado salvaje es una de las mejores elecciones en este clásico. El servicio es excelente, si prefierís los servicios de de toda la vida y muy elegantes, decimonónicos. Y claro, este no es un restaurante que Mick Jagger, Julio o Beyoncé visiten por sus precios apanyados. Además, podéis hacer un buen banquete cuando os apetezca más, ya que la emblemática marisquería de Gracia tiene la cocina abierta durante todo el día.