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Satan's Coffee Corner

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  • El Gòtic
  • precio 1 de 4
  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
  1. Satan's Coffee Corner
    Foto: Maria DiasSatan's Coffee Corner
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  3. Satan's Coffee Corner
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

Satan's Coffee Corner, cafetería de tercera generación -las de altos estándares de calidad -dejó de ser un negocio incrustado -primero en una tienda de regalos, luego en un taller de bicis- para ocupar una esquina señorial en el Gòtic. Marcos Bartolomé, el propietario, es de San Millán de la Cogolla (La Rioja) y no pinta pentagramas en el suelo. Pero es hijo de tostadores de café, y sirve uno de los mejores cafés de Barcelona. El libre albedrío satánico concuerda con su manera de hacer pedagogía del grano recién molido: "Muchos clientes han dejado estar el azúcar, la leche fresca ya es bastante dulce. O quizás el expreso ya es bastante dulce -afirma-. pero no quiero adoctrinarlos. no me gusta que si tomo una buena cerveza me roben la tabarra. Tenemos toda la información del mundo, pero sólo te la daremos si nos la solicita ". Y tienen una filosofía satánica: "Saldrás satisfecho y no te tocaremos los cojones", río Marcos.

Tienen un sistema de filtrado de agua nuevo, Marcos, que "remineraliza el agua con el pH y los alcalinos que necesita específicamente nuestro café". Aquí encontrará cafés de Right Side Coffee, socios sus -torradors de café Premium- en constante rotación, por lo que siempre pruebes algo diferente. También sirve comida para un desayuno espectacular: "Todo es susceptible de comerse con café. Recomiendo el desayuno japonés tradicional, con arroz, tortilla, espinacas, sopa de miso y café", dice.

Detalles

Dirección
Arc de Sant Ramon del Call, 11
Barri Gòtic
Barcelona
08002
Transporte
Jaume I (M: L4)
Horas de apertura
De lu. a sá. de 9 a 18 h. Do. de 10 a 18 h.
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