Trabal

El celíaco que busque un menú diario tiene una bendición en el restaurante Trabal. Pedro Pérez, el jefe de cocina, nos informa que "prácticamente todos los platos de la carta tienen ausencia de gluten. Y los del menú, también ". No hay que resignarse al bistec y a la ensalada, al mediodía: todas las salsas se preaparan con cuidado y aquí se puede disfrutar de fricandó, lasaña, albóndigas, pasta y croquetas sin gluten. Con doce años de trayectoria, el restaurante Trabal es el espacio más vetarano de la ciudad sensible a los celíacos.