Velada

La ubicación

En el número 25 de la calle Ferran, en el epicentro de Barcelona, se encuentra Velada, un oasis de calma en medio de la vorágine turística del barrio. El local ocupa la antigua joyería modernista Macià, obra de Puig i Cadafalch, y ha conservado elementos arquitectónicos singulares, como un impresionante mosaico de suelo y la marquetería de madera del techo. La entrada ya transforma la experiencia: techos altos, música suave y un ambiente sereno aíslan del bullicio exterior. Rodeado de cafeterías, tiendas de souvenirs y restaurantes de comida rápida, este establecimiento destaca por su tranquilidad y belleza, y ofrece un refugio donde disfrutar de la gastronomía vegana con una clara intención sofisticada y cuidada.

El equipo

Es un proyecto familiar de la familia Nebhwani, con raíces indias y más de 50 años en Barcelona. Jay Nebhwani dirige el restaurante junto a un equipo sólido y comprometido con la cocina vegetal. La jefa de cocina, Laia Pérez, y la encargada, Marta Cabedo, coordinan la sala y la cocina, y se aseguran de que cada detalle esté cuidado. Inicialmente trabajaron con el chef ejecutivo Àlex Pirla para diseñar la carta, pero hoy el equipo opera de manera autónoma y desarrolla recetas propias que combinan acertadamente la tradición local con la creatividad contemporánea.

La oferta gastronómica

En la carta encontraréis tapas veganas elaboradas con productos locales y recetas innovadoras que reinterpretan platos tradicionales. Entre sus especialidades saludables destacan las bravas, la bomba de la Barceloneta con jackfruit, la flor de alcachofa con alioli de ajo negro, la coliflor tikka masala, la samosa chaat y las brochetas teriyaki. También incluyen platos internacionales y de temporada, como tacos de pulled barbacoa de yaca, hamburguesas caseras de proteína vegetal, arroz de verduras y un bikini cremoso por dentro y crujiente por fuera. La tortilla de patatas con confitura de parmigiana y el pan con tomate son especialmente populares entre turistas estadounidenses y franceses.

Los postres son caseros entre semana y se complementan los fines de semana con productos de la pastelería vegana Benevola. Todos los vinos del restaurante son veganos, y cuentan con cócteles con y sin alcohol. La cocina de Velada combina técnica y sostenibilidad, y demuestra que una alimentación vegana puede ser saludable, deliciosa, creativa y accesible, con un coste aproximado de 25 euros por persona. Su propuesta atrae tanto a veganos y vegetarianos locales como a visitantes internacionales y ayuda a desmitificar la cocina sin productos animales.

Dirección

Ferran, 25 (Gòtic) 08002

Cómo llegar

Metro Liceu (L3) y Jaume I (L4)

Horario

De lunes a jueves de 13 a 22 h
Viernes y sábado de 13 a 23 h
Domingo de 13 a 22 h

Contacto

Teléfono: 93 109 86 28

Web: veladabcn.com

Correo electrónico: hola@veladabcn.com

Instagram: @velada.bcn