Escapada al Vallès Oriental: entre las aguas termales y el cielo

En el Parque de la Serralada Litoral, y en el collado que separa el Maresme del Vallés Oriental, el restaurante Can Parpers puede ser ideal si vais en grupo o familia, ya que tiene un extenso jardín para que los niños corran y hagan su particular sobremesa, o para que los adultos tomen el aperitivo, y también hay ganado y servicio de monitorización. La cocina que presentan es de mercado y catalana, destacando la carne a la brasa.  

Cocina creativa en el Parque Natural del Montnegre y Corredor, hecha con pasión y con un producto de primera calidad. Las presentaciones en el plato también son trabajadas y cuidadas, desde los entrantes hasta los postres -por cierto, excelsos. A todo ello añadir la buena carta de vinos, o que en verano se programan conciertos, es decir, aún más motivos, si cabe, para acudir a  La Font de Can Moreu.

Pizzería de Sant Celoni que cuida el producto y ofrece pastas y pizzas de calidad a un precio no excesivo, y unos postres caseros que redondean la comida a la perfección. La elección cuidadosa de las materias primas y la cocción en el horno de leña dan como resultado que pocas pizzas lleguen a suponer toda una experiencia difícil de olvidar como las del Ventidue.

El trabajo con el producto de temporada y de proximidad, la manera maestra de cocinarlo y presentarlo, el ambiente acogedor de sus comedores, o las más de 300 referencias en la bodega, hacen de La Taberna de en Grivé uno de los grandes nombres de la restauración de Granollers y de la comarca. La carta es variada, pero los mismos responsables del local destacan los huevos con hígado graso y trufa negra, los pies de cerdo crujientes con alpargatas, o el arroz con conejo. No os perdáis tampoco los platos protagonizados por la judía de gancho.

Comida casera y tradicional en esta masía-restaurante en las afueras de Llinars, donde podréis pedir, entre muchos otros platos, canelones, paella, sopa de cebolla, carne a la brasa o los postres tradicionales de nuestras latitudes, como la crema catalana. No busquéis grandes complicaciones, pero sí calidad en el producto, y en este sentido la relación precio-calidad-cantidad es la mar de buena.

Un histórico, por su ubicación, justo delante del Ayuntamiento de Sant Celoni, y por sus años de trayectoria, en funcionamiento desde 1920. Evidentemente desde entonces se ha ido remodelando, y encontraréis todas las comodidades de un buen hotel de tres estrellas, con los espacios adaptados para personas con alguna discapacidad funcional, TV satélite, conexión a internet, habitaciones con baño... Eso sí, para los que les guste el retro, el Suizo mantiene algunas habitaciones con decoración clásica.

Una masía en pleno Parque Natural del Montseny aislada de la red de alumbrado y saneamiento y que funciona de manera autónoma mediante energías renovables. Así es Ca l'Agnès, que pide a sus huéspedes -caben 8 al mismo tiempo- que lógicamente también respeten el medio ambiente y su manera de hacer mientras estén en esta acogedora república independiente. Para acabarlo de redondear, nuestra recomendación es que una vez lleguéis a la casa, dejéis reposar el coche y os adentréis en los bosques que os rodean sólo a ritmo de chiruca.

Masía de inicios del siglo XVIII hoy reconvertida en un alojamiento rural rodeado de cultivos y con disponibilidad de cinco habitaciones dobles con baño, y que se alquilan independientemente. Hay una piscina, así como un restaurante no sólo para los que se alojan. Si os tenéis que casar dentro de unos meses, sabed que en Can Mateuet están especializados en acoger bodas al aire libre, en sus espacios exteriores.

En la población termal de Caldes de Montbui es conveniente alojarse en un establecimiento que disponga de balneario y tratamientos termales. El Vila de Caldes es uno, y podréis disfrutar de los beneficios de las aguas minero-medicinales, siempre bajo control del equipo médico. En cuanto a las habitaciones, éstas están reformadas hace pocos años, son todas exteriores y elegantes, mientras que si os entra el hambre y deseáis comer sin salir fuera lo podéis hacer en el Burg & Gintónic, un nuevo concepto de hamburguesería y lounge.

Su ubicación es excelente, cerca de una salida de autopista y a cinco minutos del Circuito de Barcelona-Cataluña, a un cuarto de hora del espacio comercial La Roca Village o a veinte minutos de Barcelona. Todas las habitaciones -101 en total- están insonorizadas, y dispone de salas de reuniones y de un restaurante, Trànsit, especializado en cocina mediterránea. No falta tampoco piscina y solarium.

La antigua fábrica textil Roca Umbert se ha convertido en la última década en el centro de la vida cultural y asociativa de la capital del Vallés Oriental. El edificio cuenta con diferentes espacios, como la biblioteca municipal, inaugurada en 2005, el Centre Tecnològic i Universitari, l’Espai d’Arts, que ofrece servicios y recursos a la comunidad artística para favorecer la creación contemporánea, i el 'cub', un equipamiento para el ensayo y la producción musical. Un punto y aparte merece La Troca, un espacio singular que acoge una decena de entidades vinculadas a la cultura de raíz popular y tradicional.

Pocos casos más podremos encontrar de un antiguo centro de producción y embotellado de vino y cava que se haya convertido en un teatro y auditorio con una programación estable de teatro infantil, danza y teatro profesional. El edificio es muy bonito por dentro y por fuera, y conserva intactas las cavas subterráneas. Donde antes había una antigua tina, ahora está la cabina de sonido y luz. Todo ello da, pues, un valor añadido a la hora de asistir a un espectáculo, y es un buen ejemplo de cómo reconvertir antiguas edificaciones destinadas inicialmente a otros usos.

En la planta baja se encuentra la oficina de turismo de Caldes de Montbui, de visita obligada si queréis saber todo lo que se puede visitar en este municipio. Aprovechad para entrar a ver todo lo que tiene Thermalia, porque no sólo se explica la historia del termalismo en Caldes, sino también muestra una importante selección de obras del escultor Manolo Hugué, que vivió en la villa muchos años, y piezas de su amigo Pablo Picasso. En la sala de exposiciones temporales también encontraréis muestras de gran interés.

Su fondo cubre campos diversos: la arqueología, el arte, las artes decorativas, la numismática y la etnografía. Las Ciencias Naturales también se estudian a partir de una extensión en funcionamiento desde 1987. Así pues, el museo es pluridisciplinar, y cuando atraveséis su puerta encontraréis esta variedad tanto en las exposiciones permanentes como en las temporales. Todo ello os permitirá conocer más a fondo el pasado y el presente de la capital vallesana y de sus alrededores. Y para los amantes del arte contemporáneo, tenéis una buena muestra en la tercera planta del edificio.

Inaugurado hace una década, el edificio lleva la firma del arquitecto granollerense Josep M. Botey, y consta de dos salas: la mayor con capacidad para 700 espectadores y la pequeña para 221. Es remarcable la cantidad de espectáculos que se programan a lo largo del año, ya sean de música, de teatro o de danza, pero si lo que se quiere es conocer a fondo los recovecos del edificio, nada mejor que pedir una visita guiada (se organizan para grupos con un mínimo de 15 personas), durante la cual se visitan los escenarios, los vestuarios y el patio de butacas, entre otros espacios.

Id hasta Castellterçol para conocer la casa donde vivió y murió uno de los políticos catalanes esenciales del siglo XX, Enric Prat de la Riba. Fue el impulsor y el primer presidente de la Mancomunidad, e independientemente de que esté más cerca o más lejos de vuestro pensamiento político, la visita merece la pena porque conserva la decoración y el ambiente de una casa de pueblo de principios del siglo pasado. Nos gusta especialmente el dormitorio, con los muebles decimonónicos, y el ambiente del despacho, que en este caso fue trasladado desde Barcelona.