[title]
La gastronomía de la capital no tiene nada que envidiarle a otros países. Con reconfortantes recetas clásicas como el cocido madrileño, ideal para esta época del año, bocatas de calamares o dulces como los churros con chocolate, si te entra el apetito, son muchas las opciones para disfrutar de un buen plato para comer.
Este conocido restaurante de Madrid abre sus puertas en Estados Unidos
Exitoso restaurante de Madrid, las brasas candentes y el toque asiático de Amazónico continúa con su campaña de expansión internacional, con la apertura de un nuevo local en Estados Unidos. Ubicado en Brickell (Miami), este local se ha convertido en todo un referente global de la alta gastronomía y el entretenimiento.
Creado en el año 2016 por Sandro Silva y Marta Seco, e inspirados en la diversidad cultural y gastronómica de Latinoamérica, este concepto combina cocina, música y diseño en una experiencia única. Así, Amazónico continúa con su expansión global, tras aperturas en países como Londres, Dubái o Montecarlo.
El nuevo espacio de Miami se ha concebido en tres plantas, ofreciendo un viaje que combina gastronomía, coctelería, música en directo y diseño. La primera planta, a pie de calle, cuenta con espacios interiores y al aire libre, una cocina abierta y un escenario con actuaciones en vivo todas las noches. La segunda, Bar & Lounge, cuenta con actuaciones de DJs y percusionistas, que acompañan a la propuesta gastronómica y de coctelería.
Finalmente, la azotea, con un 'rooftop' con vistas al skyline de Miami recrea el ambiente exuberante de la selva tropical. En un futuro, acogerá un club diseñado como un refugio exclusivo para disfrutar de la vibrante vida nocturna de la ciudad.
El interiorismo de Amazónico Miami, a cargo de Lázaro Rosa Violán, busca fusionar la exuberancia selvática con influencias del modernismo latinoamericano, a través de verdes intensos, piedra volcánica, maderas tropicales oscuras y tejidos artesanales que, junto a las líneas curvas y las formas flotantes de la arquitectura de Oscar Niemeyer y Lina Bo Bardi, transmiten intimidad y cercanía, invitando a la conexión y la conversación.
Así es la gastronomía de uno de los restaurantes más exclusivos de Miami
Tras su reciente apertura, la lista de espera ya asciende a más de 800 personas. La propuesta culinaria, dirigida por Sandro Silva, parte de ingredientes ancestrales reinterpretados en clave contemporánea. Así, entre los platos más representativos podéis encontrar la Ensalada Amazónica, el Arroz Chaufa con pechuga de pato y huevo frito o la Lubina al Espeto, cocinada a la brasa, al igual que carnes con especialidades como la picanha rodizio, la entraña o el wagyu bife, junto a creaciones diseñadas en exclusiva para Miami, como la corvina con alcachofas en caldo picante, el centollo con caviar y aderezo nikkei o el guacho de langostinos con bisque de coco.
Por otra parte, la carta de vinos rinde homenaje a las regiones vinícolas de España y Sudamérica, y se completa con una cuidada selección de etiquetas francesas.
Los mejores restaurantes de Madrid
La gastronomía madrileña cuenta con una enorme oferta de espectaculares restaurantes para todos los paladares. Aquí te traemos un listado con locales que no te puedes perder.