8 tiendas de alimentación ecológica en Madrid

Su nombre lo dice todo: beben del espíritu de las tradicionales tiendas de ultramarinos, esos establecimientos que se encargaban de conectar el campo con la ciudad a través de los productos que nos acercaban. Propuestas de calidad, ecológicas y producidas de manera justa. Por supuesto, siempre pegadas a la temporalidad de la tierra. Y un lema en mente: “¡Se puede cambiar el mundo haciendo la compra!”. En sus estanterías: frutas, verduras, carnes, quesos, legumbres y semillas a granel, panes, mieles, infusiones…

Dónde está: calle del Barquillo, 38 (Metro: Chueca)

Se definen como “un mercado de barrio para quien busca consumir mejor”. ¿Su criterio de selección? Si no se lo darían a su familia, no entra en su tienda. De ahí que en sus estantes solo encuentres fruta y verdura bio que ha sido recogida en su punto, con certificado de ser ecológica y de proveedores de proximidad; legumbres, pan, lácteos vegetales, repostería conservas… con sello europeo; suplementos, cosmética natural...

Dónde está: calle Narváez, 59 (Metro: Ibiza)

"De pueblo, ecológico y a granel". Así se presentan en Acre. Y es que todo lo que hay en este mercado, que despliega una atractiva estética de almacén industrial reciclado en el corazón de Conde Duque, responde a estas tres características. En sus estantes despliegan una gran variedad de productos: desde pan hasta semillas, pasando por leche, mermeladas, cereales, legumbres, arroces, fruta deshidratada, harinas… Además, comparte espacio con Florea, una tienda en la que las flores preservadas son las protagonistas. Te llamarán la atención sus ramos de colores llamativos, capaces de atrapar de un solo vistazo a quien pasa por allí.

Dónde está: calle del Noviciado, 18 (Metro: Noviciado)

Tienda ecológica de Madrid, donde se comercializa una amplia gama de graneles, tanto de procedencia local como de distintos puntos del mundo. Al frente se encuentran dos amigos, Juan y Javier, que decidieron embarcarse en la aventura de la venta a granel en febrero de 2015. Más de 10 años después, sigue fascinándonos entrar en este espacio de aire vintage, como de colmado de los de toda la vida, y encontrarnos con frutos secos, semillas, algas y setas y jengibre deshidratados, productos de alimentación vegana... 

Dónde está: calle de Embajadores, 12 (Metro: La Latina)

De estética industrial y casi quirúgica, reStore 7 es un supermercado ecológico donde prima el residuo cero y la alimentación ECO. Llevar tus propios envases, rellenar con la cantidad justa y pagar solo por el contenido, así es como funciona. Puedes comprar a granel desde pastas, legumbres, cereales, café, infusiones y frutos secos hasta vinagre, aceites, miel... Además de la alimentación, aquí también es posible comprar a granel detergente, lavavajillas y otros productos de limpieza, así como champús sólidos, desodorantes naturales, discos desmaquillantes de algodón, esponjas de Lufa…

Dónde está: calle de Vallehermoso, 41 (Metro: Quevedo)

Esta cadena de supermercados fue una de las pioneras en apostar por la alimentación ecológica. Arrancaron su actividad en el año 2002 en Barcelona y, en la actualidad, ya cuenta con más de 50 tiendas en toda España. Situado en Chueca, el Veritas de Madrid capital es una delicia de lineales repletos de todo tipo de alimentos y productos para el hogar con certificados bio. Su catálogo de productos abarca desde la agricultura hasta la cosmética e higiene, pasando por ganadería. Además, cuentan con otros dos establecimientos en la Comunidad de Madrid: uno en Alcorcón y otro en Las Rozas.

Dónde está: calle de la Libertad, 24 (Metro: Chueca)

Lo natural por bandera. Nada de colorantes ni edulcorantes. Todo artesanal. Esto bien podría definir los panes, bollos y bizcochos que La Magdalena de Proust hornea a fuego lento. Cuenta con dos establecimientos en Madrid, donde elaboran pan ecológico a base de materias primas naturales: de centeno, molido a la piedra, de higos y nueces, multisemilla… También hay, por supuesto, magdalenas, polvorones, brioches… y un amplio apartado de bollería que incluye bizcochos de distintos sabores, palmeras, cookies, napolitanas, cruasanes o suizos. En el local que tienen en Bravo Murillo tienen también cafetería, donde tostadas, sándwiches, brunch, ensaladas y postres dan forma a una gustosa carta.

Dónde está: calle de la Batalla del Salado, 3 (Metro: Palos de la Frontera); y calle de Bravo Murillo, 54 (Metro: Ríos Rosas)

Promover lo ecológico entre los consumidores. No solo en lo que a alimentación se refiere, sino también teniendo en cuenta los aspectos culturales de respeto al medio ambiente y a las personas. Esta es la filosofía que mueve a NaturaSí, supermercado ecológico de origen italiano que cuenta con un establecimiento en la ciudad de Madrid (y otros dos en la Comunidad). Son muchos y muy variados los productos que el consumidor puede encontrar cuando pasea entre sus lineales: verduras y frutas, lácteos, carnes, cosmética, hogar e higiene personal.

Dónde está: calle del Dr. Fleming, 1 (Metro: Santiago Bernabéu)