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Lamine Yamal, Alèxia Putellas, Karol G, Travis Scott… Estos son solo algunos de los nombres de la larga lista de clientes vip de Diego Mejía, ya apodado como el pastelero de los famosos, que acaba de abrir su primera pastelería en Barcelona.
“Pastële 33 nace como un punto de encuentro entre culturas, gustos y recuerdos”, ha escrito el pastelero colombiano en su perfil de Instagram. A pesar de contar con un obrador donde elabora los pasteles por encargo, en el número 88 de la Travessera de Gràcia, Pastële 33 es el primer espacio de Mejía en el que ofrece sus productos para llevar.
Desde el 6 de diciembre, por tanto, todo el mundo puede pasarse por el número 33 de la calle de la Riera de Cassoles y llevarse un café y alguno de los dulces elaborados por el pastelero, como galletas de distintos sabores y pasteles como el de chocolate, plátano y almíbar de leche, y el de manzana caramelizada con canela.
En el manifiesto de Pastële 33 que Mejía ha compartido en Instagram, asegura que “creemos en la fusión real de texturas, técnicas y tradiciones que se combinan para crear pasteles con identidad propia” y añade que “jugamos con lo internacional y lo nacional, con lo que nos inspira y nos emociona”.
Un pastelero reconocido a escala mundial
Tras estudiar pastelería francesa clásica en la Escuela Hoffman de Barcelona, Diego Mejía empezó a hacer pasteles personalizados que casi parecían piezas de arquitectura. Con el paso de los años, Mejía ya ha elaborado pasteles para jugadores del Barça como Marc Bernal y Marcus Rashford, y para artistas como Steve Aoki y Jaden Smith.
Con su trabajo, Mejía no solo ha conseguido más de 38.000 seguidores en Instagram, sino también el reconocimiento en algunas de las revistas más prestigiosas del mundo, como Forbes, que en 2022 lo incluyó en la lista de los 50 Creativos Forbes.