La cuarta mejor coctelería del mundo está en Barcelona y celebra una década de vida

Paradiso cumple 10 años de vida y, durante la última mitad de esa década ha formado parte de manera de la lista The World’s 50 Best Bars. Esta coctelería, escondida tras un frigorífico en el corazón del Born, celebra su décimo aniversario con la publicación de un libro que repasa estos diez años de trayectoria, una nueva carta y pop-ups de comida y cócteles y sesiones de DJ en sus sucursales de todo el mundo.

El proyecto, liderado por el bartender Giacomo Giannotti junto a Grup Confiteria, ha situado Barcelona en el mapa mundial de la mixología creativa. Además de permanecer cinco años seguidos en el Top 10 y ocho de los diez en la lista de The World’s 50 Best Bars, el éxito también se ha reflejado en el número de visitantes del local, que solo en 2025 superó los 140.000 clientes. 

Más que cócteles

Paradiso nació con la voluntad de ir más allá del cóctel clásico, entendiendo la coctelería como una experiencia sensorial y creativa. La aparición del proyecto contribuyó a impulsar una nueva manera de concebir el bar en Barcelona, hasta entonces dominada por un estilo de coctelería más tradicional.

“A lo largo de estos diez años hemos trabajado con pasión para crear experiencias que emocionen y sorprendan, no solo a nuestros clientes, sino también a la industria global”, explica Giacomo Giannotti, fundador de Paradiso.

En sus primeros años, Paradiso fue principalmente acogido por el público local, que encontró en el bar una propuesta iconoclasta para con la escena de cócteles dentro de la ciudad. Con el paso del tiempo y el crecimiento del reconocimiento internacional, el perfil del cliente se ha diversificado hasta contar hoy con una presencia muy relevante de público extranjero, una evolución paralela a la del barrio del Born y de Barcelona como destino turístico global.

Uno de los hitos más destacados de esta trayectoria llegó en 2022, cuando Paradiso fue reconocida como Mejor Coctelería del Mundo por The World’s 50 Best Bars, convirtiéndose en la primera coctelería fuera de capitales históricas como Londres o Nueva York en alcanzar el número uno del ranking. En 2025, el local volvió a situarse entre los mejores del mundo, ocupando el cuarto puesto.

Paradiso ha continuado explorando el sector a través de iniciativas como Paradiso Lab, un espacio dedicado al desarrollo de nuevas técnicas y a la experimentación con ingredientes desde una mirada innovadora y sostenible. Otro proyecto nacido de la coctelería es el Paradiso Cocktail Fest, un evento que desde hace cuatro años reúne en Barcelona a algunas de las mejores coctelerías del mundo.

Como parte de la celebración de este décimo aniversario, Giacomo Giannotti ha publicado un libro que recoge la filosofía y la trayectoria de Paradiso a través de la historia de sus fundadores y de los distintos cócteles y menús que la coctelería barcelonesa ha creado desde su inauguración.

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