Born Street Food 2021

Restaurantes, Española
Born Street Food
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Foto: Born Street Food Born Street Food
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Foto: EDU ROSABorn Street Food

Time Out dice

¡Celebramos cada palmo de vida recuperado! Y la vuelta del festival gastronómico Born Street Food, en Pla de Palau, no es poco. Después de dos años de parón, los mejores restaurantes del Born vuelven a cocinar en la calle a precios populares. El festival 'foodie' por excelencia de Barcelona vuelve con más ganas (y gana) que nunca. Serán tres días para disfrutar de los productos de temporada, cocinados a pie de calle por los chefs de la asociación Barcelona Born Gourmet.

Y es que con la potencia gastronómica del barrio se puede componer un menú de lo más atractivo y con éxitos como: la histórica Paella Parellada del mítico 7 Portes, los quesos artesanos cuidadosamente seleccionados por Eva Vila de Vila Viniteca, la mejor carne de Barcelona de la mano de los hermanos Viñaspre de Sagardi y el pescado fresco directo de barca y frito al momento por el Patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Barcelona. Cocina de calle de alto voltaje culinario, como el cerdo de Cal Rovira asado a fuego lento de PORK ... Boig Per Tu, o los premiados tacos mexicanos de Joan Bagur, de Oaxaca. Pero también habrá novedades en esta edición: los arroces cocinados sobre leña de naranjo de Restaurant Cadaqués, únicos en Barcelona, ​​así como el flamante estreno del Foro y Bronzo, dos indispensables del barrio que también se animan a sacar sus cocinas en la calle durante estos días. Cocineros top y DJ de lujo: Fred Guzzo, maestro soul de la noche del barrio, pondrá la banda sonora de los 'showcookings'.

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