El Gat Blau

Historia

Abrieron en el año 2000 y desde entonces solo trabajan cocina autóctona del Penedès. Recetario catalán tradicional actualizado con producto del territorio y del mercado de Sant Salvador de Vilafranca. Olga Guasch y su equipo defienden este paisaje y esta identidad plato a plato, temporada a temporada. Además es un restaurante inquieto: colaboran con bodegas locales para experiencias enoturísticas, organizan eventos propios como La Nit dels Xarel·los o L’Espectacle: Vins Negres Penedès, participan en iniciativas solidarias y cuando llega temporada se marcan sus famosas Calçotades de Ciudad con calçots orgánicos y romesco casero a la brasa de sarmientos.

Comer

Nada de cartas infinitas. Solo menús de mediodía con siete primeros, siete segundos y postres a elegir (laborables 16 euros, fines de semana 22 euros). Cocina casera real del Penedès, hecha con calma y materia prima impecable: canelones de 'rostit' al xarel·lo con piñones, tomate de payés con 'esqueixada' y langostinos, pato mudo con frutos rojos, muslito de gallo relleno de calçots y ciruelas… Elaboraciones fieles, respetuosas, sin artificio. Sus especialidades giran en torno al pato mudo y al gallo negro de la comarca, el bacalao, la huerta local, la ternera y los derivados del pato. También organizan cenas de grupo bajo encargo.

Beber

Aquí practican la llamada 'cocina del vino': cada plato puede pensarse y disfrutarse con su vino o cava del Penedès. Todo queda en casa.

El local

Es acogedor y tranquilo. El interiorismo respira una mediterraneidad contemporánea, suave y luminosa: suelo de madera cálida, sillas negras ligeras, manteles blancos que ordenan la mirada. En las paredes, grandes piezas de arte. Elegante sin rigidez, pensado para sentirse bien, quedarse y disfrutar.

Horarios

De lunes a domingo, de 13 a 15.30 h

Dirección

Amàlia Soler, 120 - Vilafranca del Penedès (Alt Penedès)

Cómo llegar desde Barcelona

En tren: RENFE Cercanías R4
En autobús: Monbus, e6
En coche: AP7

Contacto

Teléfono: 610 243 747

Web: elgatblau.cat

Correo electrónico: restaurantelgatblau@gmail.com

Instagram: @elgatblauvilafranca