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Restaurantes, Marisco
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Time Out dice

Este pequeño local cerca de Santa María del Mar se transforma en un homenaje diario a la mejor materia prima procedente del puerto de Roses de la mano de la quinta generación de la familia Gotanegra, de esta localidad. El chef Rafa Zafra, de escuela elBulli, y por tanto muy conocedor de estos productos, ofrece "pornococina" de esta materia en versión marinera: recetas sencillas que respetan al máximo un producto extraordinario. Desnudar el pescado, podríamos decir. ¿Queréis ejemplos? Probad unos sensacionales chipirones fritos acompañados de gota negra (mayonesa y tinta), o unos camarones de Roses cocidas al vapor de algas. ¡Estimar es una declaración de amor a los bienes preciados que nos da el mar!

Por Albert i Dúnia Riera

Publicado

Detalles

Dirección Sant Antoni dels Sombrerers, 3
Barcelona

Transporte Jaume I (L4)
Contacto
Horas de apertura Cada dia de 13 a 15.30 i de 20.30 a 23.30 h. tancat dg. i dl. migdia.

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