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La historia
La caraqueña Fabiola Layret, maestra de sushi diplomada y fundadora de Robata (Enric Granados, 55) y Sushi Monster (Gal·la Placídia, 25), aprendió el arte del sushi en California y, sobre todo, en Nishiwaki (Japón). Ahora ambos negocios los gestiona el grupo restaurador Umai (con presencia también en Madrid), pero la huella de Fabiola sigue muy presente.
El sushi
A veces, si pides sushi a domicilio en algún restaurante de nombre genérico (“Sushi Quick”, “Sushi Online”), corres el riesgo de recibir un paquete ensamblado en una de esas 'dark kitchens' que trabajan para aplicaciones. No es el caso de Monster Sushi, uno de los mejores de la ciudad. Su punto fuerte es la calidad del pescado, siempre fresco y de lonja local, que rellena makis y nigiris clásicos (salmón, atún, etc.) y también rollos y combinados de influencia nikkei y californiana. Como el Bad Boy: filete de ternera salteado, shiitake, aguacate y cebollitas (de la carne os podéis fiar: es la otra especialidad del Robata, como su nombre indica).
Otros platos
Además de urakamis, nigiri, sashimi y makis, en Monster encontraréis los entrantes de siempre (sopa miso, edamame, gyoza, ensalada de algas), pero también sorprendentes especialidades como un tataki de atún espectacular, ceviche fresco, okonomiyaki crujiente, yakisoba lleno de sabor y varias opciones de carne premium
Los locales
El grupo cuenta con seis locales repartidos por la ciudad: en el Time Out Market (Moll d’Espanya, 5), Eixample Esquerre (Aribau, 3), Eixample Dret (Girona, 68), Gràcia (Plaça de Gal·la Placídia, 25) y Pedralbes (Comas i Solà, 1). El espacio dedicado al 'delivery' y 'take away' se encuentra en la calle Muntaner, 155 (Eixample Esquerre).
La decoración de los espacios combina un aire urbano y relajado, tomando como referencia las 'izakayas' contemporáneas de metrópolis como Nueva York o Londres. El local de Pedralbes destaca por su elegante barra de diez metros y ofrece un ambiente más refinado y sofisticado. Por su parte, el establecimiento de Aribau dispone de una sala privada pensada para cenas o eventos especiales y el de la calle Girona una terraza exterior climatizada.
Dirección
Plaça de Gal·la Placídia, 25 (Sarrià)
Cómo llegar
Metro: Diagonal (L3, L5)
FGC: Gràcia
Horarios
De lunes a jueves, de 13.30 a 16 h y de 20 a 24 h
Viernes y sábado, de 13.30 a 17 h y de 20 a 0.30 h
Domingo, de 13.30 a 16 h y de 20 a 24 h
Contacto
Teléfono: 93 218 50 01
Web: monstersushi.es
Instagram: @monstersushi_restaurante