Equipo
Oysters Menorca es el bar-restaurante que han montado en Barcelona los interioristas de Quintana Partners, Pol Castells y Benito Escat, junto al experto en ostras Tobias Kruijssen. El trío ya lo petó en Maó con su oyster bar y en 2025 desembarcó en Sant Gervasi con un espacio que es puro glamour marinero. Aquí, Tobias se encarga de que las ostras estén en su punto perfecto, mientras Castells y Escat le ponen la magia estética que ya es su sello.
Carta
¿Tres palabras que resumen la experiencia? Ostras, caviar y champán. Pero no cualquier ostra, ojo: aquí se viaja de mar en mar —Mediterráneo, Cantábrico, Atlántico, Mar del Norte, Báltico...— sin moverte de la silla. La barra de seis metros es puro espectáculo y exhibe también joyas fresquísimas como centolla real, gambas gigantes, bogavante o el deseado caviar Benoît, que se pueden probar en formato brioche gourmet o con pasta.
El menú va mucho más allá: street-food marino con huevos con caviar, anchoas, cañaíllas, boquerones, tartar y atún ahumado. De postre, nos enamoramos de la mousse de chocolate y la cheesecake con queso de Mahón.
Y sí, hay carta líquida, y sí, es top: cócteles reinterpretados con precisión, muy del estilo que se esperas de un sitio así. Ah, y atención burbujas: son embajadores oficiales de Champagne Ruinart. No hace falta decir más.
Teniendo en cuenta la calidad de los productos, los precios pensados no son prohibitivos.
Ambiente
El interiorismo es elegante pero relajado, se nota ‘sa calma’ y calidez balear. El local gira en torno a una barra de mármol de seis metros. Se respira un aire refinado, casi con toques parisinos, gracias a sus ventanales amplios y la presencia de madera. Hay terraza exterior.