Si hay algo mejor que nuestras tapas de siempre es atreverse a jugar con ellas dándoles una vuelta de tuerca en la manera de prepararlas y en los ingredientes con los que transgredir lo establecido para llevar al comensal a otra dimensión de sabores. Eso es precisamente lo que hace Miguel Carretero en Neotaberna Santerra.
La calle Ponzano ya era mucha calle, un hervidero de bares y restaurantes con mucho rollo, y, sin embargo, todavía podía serlo un poco más. Bastaba con que desembarcara en ella este local con la esencia de una taberna de siempre, pero, igual que su propuesta gastronómica, yendo un paso más allá. Por ello, a la vida de su barra, se suma el agradable ajetreo de las mesas altas de un establecimiento en el que se intuye, ya desde antes de entrar, que siempre está pasando algo.
De hecho, ya se ha corrido la voz sobre sus actuaciones musicales en vivo que suelen sonar a blues, jazz o rock; y su propuesta de cócteles de autor gusta especialmente para regar cualquier afterwork. ¿La curiosidad? Su carta de tragos está inspirada en alguno de los rincones de la ciudad de Madrid.
Carta
La carta de Neotaberna Santerra es una sucesión de raciones y platos representativos de la gastronomía patria, pero a los que el chef ha dado una vuelta de tuerca con guiños a otros puntos cardinales del planeta. De esta forma, además de su famosa y laureada croqueta de jamón, podemos encontrar propuestas como las patatas con salsa brava de chipotles ahumados; volandeiras tatemadas con mojo rojo y maíz cancha; albóndigas de vaca vieja, al curry rojo tailandés; o su versión vasco-mexicana de la gilda con bonito y jalapeños.
Reservas
Para reservar es posible hacerlo a través del formulario que encontrarás en su página web o enviando un email al correo reservas@santerra.es. Si la reserva es para más de 10 personas, recomiendan llamar por teléfono al número 91 907 04 15.
Dónde está
Neotaberna Santerra se encuentra en Chamberí, en el número 62 de la famosa calle Ponzano.
Cómo llegar
Existen múltiples opciones para llegar hasta este restaurante. Para empezar, siempre puedes recurrir al vehículo propio y buscar aparcamiento por los alrededores o en alguno de los parkings de la zona (en el número 56 de la calle Ponzano darás con uno). En caso de preferir el transporte público, la parada de metro más cercana es la de Ríos Rosas (línea 1). Por su parte, las líneas de autobús 3, 5, 12, 37, 45, 149 y N23 disponen de paradas en las inmediaciones del local.
Horarios
Neotaberna Santerra abre de martes a sábado desde las 13 y hasta las 2 h; y los domingos entre las 13 y las 18 h.
¿Cómo contacto con ellos?
Puedes contactar con el restaurante llamando al número de teléfono 91 907 04 15 o escribiendo al email reservas@santerra.es
¿Tiene cuenta de Instagram?
Sí, tiene cuenta de Instagram. A Neotaberna Santerra puedes encontrarla en Instagram como @santerra_neotaberna. Avisamos, con sus deliciosas fotografías, su feed te creará auténticas necesidades gastro.
