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Madrid cuenta con ofertas gastronómicas de todo el mundo. Ya sea a nivel nacional, con marisco de calidad o el mejor cachopo del mundo, o novedades internacionales, como comida japonesa o mexicana, la cocina peruana cada vez se hace con un mayor nombre entre los amantes de la comida en la capital.
Este histórico restaurante peruano de Madrid abre un nuevo local
Conocido como el restaurante pionero de la gastronomía peruana en Europa, Inti de Oro inaugura un nuevo espacio en pleno barrio de Argüelles (c/ Ferraz, 37), ampliando así su presencia en la capital, y prolongando un legado culinario único, que combina sabores auténticos, una técnica irrepetible y respeto por los productos, en un entorno moderno y acogedor.
Fundado por León Carrillo en 1991, esta marca con más de 30 años de historia consolida (aún más) su posición como referente de la cocina peruana en España y Europa, evolucionando sin perder su esencia, uniendo raíces tradicionales con una mirada contemporánea. Inti de Oro, cuyo nombre rinde homenaje al dios Sol de la cultura inca, cuenta con locales en el barrio de Las Letras (c/ Ventura de la Vega, 12) y Nuevos Ministerios (c/ Edgar Neville, 17), buscando mantener la identidad de marca y trasladando la propuesta culinaria dirigida por el chef Jafet Guimaray.
Así es la carta de Inti de Oro
Con un enfoque artístico y técnico, en la carta podéis encontrar creativas propuestas como yuquitas fritas, tequeños, patacones, papas rellenas, tamal sanpedrano, chupe de langostinos, una variedad de ceviches y tiraditos, ají de gallina, pato gaucho, arroz chaufa o pescado a lo macho, entre muchos otros. Y, por supuesto, tampoco falta el pisco sour.
Otros restaurantes para disfrutar de la comida peruana en Madrid
Si lo tuyo es la gastronomía peruana, más allá de la celebración de este esperado festival culinario, podéis visitar restaurantes como Pucará Orígenes, La Mar Madrid, Llama Inn, Akiro, Lima Nikkei, Quispe, Oroya, Tripea o Cilindro.