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Conocido por ser el primer ejemplar de la temporada de pesca de salmón en Asturias, el 'campanu' ha acabado finalmente en Madrid. Adquirido por el restaurante El Rincón Asturiano (calle de las Delicias, 26), este local ha pagado la cifra más alta hasta la fecha en la tradicional subasta llevada a cabo en la feria Asturpesca-Capenastur.
El espacio gastronómico ha abonado un total de 19.300 euros por este ejemplar de ocho kilos y 200 gramos, lo que equivale a 2.353 euros/kilo, superando así la anterior cifra récord, situada en 18.000 euros, por el Casino de Asturias en el año 2007. El 'campanu' fue capturado por el pescador Gonzalo Díaz Soto a las 08.20 h el pasado domingo 14 de abril en el río Narcea, en el coto de Puente Laneo.
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En la subasta han participado los siguientes locales: el hotel El Molinón (Cangas del Narcea), A Carballeira (Oviedo), La Campana (Llanera), Feudo Real (Grado), la sidrería La Finca (Oviedo), el hotel Castillo del Alba (Pola de Somiedo), El Llagar de Quelo de Tiñana (Siero), Gastrónomos de Yumai (Avilés), Bar Tienda Mariluz (Oviedo), Casa Emburria del Crucero (Tineo), Estudio de Arquitectura Iraxxxdios (Madrid), la Inmobiliaria La Finca (Oviedo), Casa Ramón (Oviedo) y la sidrería La Figal (Cuenca). Fueron estos dos últimos los que más pelearon por el 'campanu', aunque finalmente Casa Ramón se plantó en 19.200 euros.
Dónde disfrutar de la mejor gastronomía asturiana en Madrid
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