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Una vez más, la Guía del Cachopo se ha encargado de organizar el concurso a 'Mejor Cachopo del Mundo'. A través de una cata ciega, celebrada en un hotel de Oviedo, donde han participado 101 restaurantes nacionales e internacionales, 21 de ellos situados en la capital, ya sabemos la respuesta a esa cuestión.
En segunda posición se encuentra un restaurante madrileño, Arrabal, ubicado en la Plaza Mayor, mientras que Mas Torres de Zaragoza se ha alzado con la corona de esta edición. El 'Mejor Cachopo de Asturias' corre a cargo de la sidrería El Duernu, ubicada en Luarca (Valdés). A nivel internacional, han participado productos de locales que se encuentran en países como Estados Unidos, Bélgica, República Dominicana, México, Perú, Colombia o Suiza.
El cachopo que oferta el restaurante madrileño está compuesto de ternera 100 % asturiana, con un relleno de queso ahumado de pría, queso rebollín a la sidra y jamón, acompañado de una guarnición de patatas gajo, pimientos del padrón y salsa cabrales. Este se alzó con el premio a 'Mejor Cachopo del Mundo' en 2022 y, si deseáis probarlo, sabed que tiene un coste de 29,50 euros.
Dónde disfrutar de la mejor comida asturiana en Madrid
Tras disfrutar del que sea posiblemente el plato más popular y reconocido de la gastronomía asturiana en este restaurante, otros locales madrileños especialistas en comida del norte del país son La Bobia, Asturianos, Casa Hortensia, Urumea, Couzapín, La Charca, El Oso o La Leñera. Podréis degustar platos como cachopos, tortilla asturiana, arroz con leche, carrilleras al vino tinto, flan de queso, jamón ibérico, queso asturiano o el moderno bonito asado con sofrito tradicional.