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La historia
La aventura de Priscilla Alfaro, mexicana‑californiana, y Gastón Gabrielli, argentino, arrancó en un viejo Citroën azul convertido en food truck, vendiendo hamburguesas y burritos a pie de calle. En 2018 dieron el salto y abrieron Gringa, un diner en el Raval que nos conquistó con sus burgers y tacos (hoy cerrado). Cuatro años después nació Gringa All Day, un local donde se sirve comida todo el día: desayunos, almuerzos y cenas contundentes al más puro estilo estadounidense, pero con guiños mexicanos en muchos platos. Quizá la sensación os recuerde al West Village de Nueva York… pero no: en realidad estáis entre Urquinaona y el Arc de Triomf.
La comida
La carta se divide en dos secciones: platos que solo se sirven de 10 a 16 h y platos disponibles durante toda la jornada. Encontraréis todos los clásicos de diner que uno espera: torres de pancakes, hamburguesas, chilaquiles y burritos, todos con ingredientes de primera. ¡Y ojo! También hay desayuno inglés tradicional.
Nuestro consejo: dejad que el pollo frito os guíe. Al fin y al cabo, Gringa se hizo famosa por su fried chicken bun. Aquí lo veréis aparecer en waffles, ensaladas César e incluso en huevos benedictinos. Algunos ejemplos: el Fried Chicken Benny —pollo crujiente sobre brioche, huevo escalfado y salsa holandesa de chipotle— y los Chicken and Waffles, con un toque de chipotle en el jarabe de arce, acompañados de ensalada de col morada y una cuña de lima. Un mordisco donde lo picante, lo ácido y lo dulce encajan a la perfección.
Para los vegetarianos hay opciones como la tostada de boniato y kale, la tortilla de espinacas o la hamburguesa de elote, todo elaborado por ellos mismos. Los amantes del dulce disfrutarán con tartas y pancakes —el clásico de plátano con mantequilla de cacahuete es una delicia.
La bebida
Como buen diner que se precie, aquí el café se sirve con refill y no es ningún aguachirri de avión: es de Three Marks Coffee, así que podéis repetir las veces que queráis. También hay zumos naturales, y a diferencia de muchos diners tradicionales estadounidenses, Gringa All Day ofrece carta de vinos y cócteles.
El local
Respira diner clásico: enormes ventanales con tipografía vintage, señal de 'Please wait here to be seated', bancos acolchados, mesas de fórmica, paredes alicatadas en blanco y terraza con parasoles.
No aceptan reservas, así que id preparados: las colas son inevitables, sobre todo los fines de semana.
Dirección
Trafalgar, 39 (Eixample Dret)
Cómo llegar
Metro Urquinaona (L1, L4) o Arc de Triomf (L1)
Horario
Lunes a domingo, de 10 a 23 h
Contacto
Teléfono: 93 460 81 75
Web: gringa.es
Instagram: @gringaallday