Estas son las mejores bodegas para comer o hacer el vermut en Barcelona según 'The New York Times'

"Los residentes de la capital catalana se toman en serio sus rituales en los bares clásicos, conocidos como bodegas", afirma The New York Times. Este diario americano ha publicado un artículo en el que elige 6 bodegas de barrio de Barcelona para disfrutar de un vermut y un aperitivo. La pieza, que destaca la importancia de estos bares para los barceloneses, también pone sobre la mesa los problemas económicos del sector.

Este artículo de alcance internacional relata que los propietarios de los locales de las bodegas subieron las tarifas que habían estado reguladas durante mucho tiempo, y como muchos dueños de bodegas no pudieron pagarlas, tuvieron que vender sus licencias y jubilarse. Por este motivo, "los lugares que abrieron en su lugar no estaban dirigidos a los habitantes, sino a los turistas", sentencia el TNYT.

El medio asegura que, a pesar del cierre de locales emblemáticos en la ciudad, si sabes buscarlas, encuentras bodegas por toda la ciudad, y "cada una lleva la huella de su barrio". Y de las que han encontrado en Barcelona, estas son las que recomiendan:

1. Bar Gelida

The New York Times destaca que este rincón del Eixample se encuentra en una esquina -y sorprendidos por la arquitectura de Ildefons Cerdà- apuntan que es un lugar ideal para pedir un plato de estofado de tripas y fumar en las mesas de fuera del local. 

2. Bar Bodega Gol

Este localde Sant Antoni "es lo que obtendrías si cruzaras un bar catalán de 75 años con un club de fútbol ruidoso y apasionado", describe el diario. Aparte de hablar sobre la decoración futbolística de la bodega, también se hace énfasis en el espíritu autóctono del local: La gente hablaba catalán y español, y reía, comía, debatía, discutía. Ni una palabra en inglés.

3. El Pollo

Ubicada en el Raval, esta bodega ha llamado la atención de The New York Times por la cercanía y el trato con los clientes, y también por sus platillos de tortilla de patata.

4. Bodega Marín

Desde 1896, esta bodega del barrio de Gràcia solo ha tenido cuatro propietarios, y a pesar del paso del tiempo, todavía hay clientes veteranos que pasan media tarde sobre un taburete del local, narra el TNYT.

5. Bianco Noir

Aunque esta bodega del Raval fue abierta y está regentada por un italiano y una francesa, "la decoración, la iluminación y el ambiente son completamente de Barcelona", asegura el medio. No es un local que venda platos de paella y sangría a turistas, y "se siente como si no hubiera cambiado en un siglo."

6. Quimet i Quimet

Este bar del Poble-sec ha sido llevado por la misma familia durante más de un siglo, ya que abrió en 1914. Entre los platos que más han llamado la atención a The New York Times están "camarones con pimientos rojos asados, puerros con caviar, alubias con bacalao, atún salado con alcachofas, anchoas con aceitunas, algunas cosas con el brillo del aceite de oliva, otras con gotas de miel, jamón en todas sus formas".

Si queréis conocer muchas otras bodegas de Barcelona que valen la pena, no os podéis perder nuestra lista de las mejores de la ciudad.