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Jon Cake está arrasando en Barcelona desde su creación en 2021. Hace unos días anunciaron la apertura de un gran local en el Poblenou, y ahora queda claro que son el cheesecake por excelencia de Cataluña con el premio ganador de la categoría de tarta de queso del Làctium 2026.
La marca Jon Cake, creada por Jon García, es una oda a la artesanía quesera catalana, ya que en sus recetas incorpora el Blau de búfala y el Garrotxa de la quesería Muntanyola, y el queso crema de l’Esquella. En el interior del territorio se encuentran quesos buenísimos, así que te proponemos hacer una ruta gastronómica por los pueblos más bonitos de Cataluña.
¿Dónde puedes probar la tarta ganadora?
Pues en cualquier establecimiento de Jon Cake, incluido el nuevo local en el Poblenou, tan pronto como los quesos lleguen a las tiendas.
El desarrollo de esta receta ha sido un trabajo minucioso que ha requerido 12 pruebas para conseguir el equilibrio perfecto entre todos sus ingredientes.
Además de su calidad gastronómica, la tarta tiene un carácter solidario: el 10% de las ventas se destinará a AMPANS, la fundación sin ánimo de lucro que gestiona la quesería Muntanyola.